Papryka faszerowana z serem
Dzisiaj chciałam pokazać wam przepis na danie mojego dzieciństwa, a jest nim papryka faszerowana z serem. Papryka faszerowana z serem podawana była u nas nie tak na co dzień, tylko od święta. Zazwyczaj w sezonie letnim, kiedy warzywa były łatwo dostępne mama kupowała żółte lub czerwone papryki i nadziewała je mięsem, kaszą lub ryżem, warzywami i serem, dużą ilością sera żółtego. Papryka faszerowana w moim wydaniu jest daniem w sam raz na piątek, kiedy większość osób rezygnuje z mięsa tego dnia stawiając na dania wegetariańskie czy jarskie jak to się kiedyś mówiło. U mnie w domu jest zawsze wielu amatorów papryki faszerowanej. W dzisiejszych czasach papryka w wielu gatunkach, kształtach i kolorach szczęśliwie dostępna jest w sprzedaży przez cały okrągły rok. Dzięki temu faszerowane warzywa stały się hitem w niejednym domu. Są pyszne, pożywne, efektowne do podania i zdrowe. Dobrze doprawione i przyrządzone papryki faszerowane stanowić mogą pyszne, pełno porcjowe dania! U nas zjedzone zostały na obiadokolację w gronie przyjaciół, którzy wpadli do nas z niespodziewaną wizytą. Wszyscy się najedli nawet dzieciaki nie narzekały! Było miło, smacznie i rodzinnie.
Papryka faszerowana z serem
Przepis na danie: Papryka faszerowana z serem
Składniki dania: Papryka faszerowana z serem
- 10 okazałych żółtych papryk lub czerwonych (najlepsze są podłużne papryki)
- 3 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego
- 1 słoik suszonych pomidorów w zalewie oliwnej
- 2-3 cebule
- 1 opakowanie 250 g sera Radamer marki Serenada w innowacyjnym opakowaniu ze struną
- 2/3 szklani ugotowanej fasoli czerwonej (może być z puszki lub słoika)
- 2/3 szklani ugotowanej fasoli białej (może być z puszki lub słoika)
- 2-3 świeże pomidorowy
- 1 litr soku pomidorowego
- 1 pikantna papryczka lub 1/2 łyżeczki pikantnej papryki
- 1 łyżka wędzonej słodkiej papryki
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie dania: Papryka faszerowana z serem
- Papryki myję, przekrawam na pół i wyjmuję gniazdo nasienne lub wykrawam z nich trójkąt, wtedy łatwo można nadziewać całą paprykę tak jak na zdjęciu.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na kilku łyżkach oleju z suszonych pomidorów. Gdy zacznie się rumienić, wtedy dodaję obrane ze skórki świeże pomidory pokrojone w kostkę. Po około 10 minutach wyłączam gaz.
- Ser Radamer Serenada otwieram. Odkrawam około 150 g sera i ścieram go na tarce o drobnych oczkach.
- Do malaksera wkładam suszone pomidory, kawałki odkrojone z papryki, usmażoną cebulę, obie fasole odlane na sicie i wypłukane pod wodą, ser Radamer, ugotowany ryż oraz przyprawy. Miksuję kilka minut, aż masa się połączy. Przekładam ją do miski.
- Papryki myję, przekrawam na pół i wyjmuję gniazda nasienne lub wykrawam z nich trójkąt wtedy łatwo można nadziewać całą paprykę tak jak na zdjęciu. Do wnętrza każdej papryki wkładam jak najwięcej farszu.
- Papryki układam w metalowej formie do pieczenia, na dno leję sok pomidorowy. Blaszkę przykrywam szczelnie folią aluminiową.
- Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę przez około 60 minut.
- Zdejmuje folię, wstawiam papryki jeszcze na 15 minut. W tym czasie ścieram jeszcze trochę sera Radamer na tarce o drobnych oczkach.
- Papryki wyjmuję, układam na talerzu z ziemniakami, ryżem lub kaszą, posypuję serem i podaję.
*****
Serenada ser Radamer
„Ser żółty z dziurami o słodkawym smaku i orzechowej nucie. To pierwszy wyprodukowany w Polsce ser dojrzewający typu szwajcarsko-holenderskiego, o charakterystycznych oczkach wielkości dużej czereśni. Swój niepowtarzalny smak Radamer zawdzięcza specjalnie opracowanej recepturze produkcji i odpowiednio dobranym warunkom przechowywania. Ser Radamer idealnie sprawdza się w daniach zapiekanych typu pizza, zapiekanka oraz jako podstawa pysznej kanapki.” czytaj więc na stronie www.serenada.com.pl
Ser Radamer marki Serenada
Smacznego :)
—
* Wpis zawiera lokowanie produktu
Normalnie za mną chodzi taka ciepła zapiekana papryka z serem od 2 dni, Olga ale trafiłaś. Przez ten deszcz zrobiło się chłodno i zapiekanych ciepłych warzyw chce mi się.
Pozdro Piotr
No, no, no wyglądają obłędnie Olgo!
Moja mama zawsze robi paprykę z mięsem. Ja jeszcze nie robiłam bo mięsa nie jadam. Jakoś nie wpadłam na pomysł nafaszerowania jej warzywami. Jesteś moją inspiracja Olguś! Uwielbiam Pani przepisy! Pozdrawiania ślę z Wrocławia
A ja już widziałam to opakowanie Serenady w kauflndzie, a w carfour nie było…
Zuza
Szybkie i pyszne danie! Uwielbiam takie przepisy :)
Tak patrzę, ślinię się i już wiem, że ten przepis jest w sam raz dla mnie :)))
Ten pani przepis wydaje się bardzo prosty w wykonaniu. Kocham ser, więc już wiem, że taka papryka musi mi smakować :*
bardzo smacznie wygląda
Ja nie wiem jak pani to robi ale to danie też wygląda obłędnie. Kochamy bardzo wszytskie pani przepisy. Ciągle Tomasz coś u pani znajduje, czujemy się jakbyśmy z panią przy stole każdą kolacje jedli :-)
Przyznaje się, że często robie w róznych wariantach paprykę faszerowana. Ale takiej jeszcze nie jadłam :)
Jak to mówi moja mama „ciekawy przepis” a ja powiem, że na pewno go wykonam w swojej małej kuchni! Dziekuję bardzo Olgo.
Powiem tak, szybko, tanio i smacznie! Jak zawsze u Pani na blogu!
Uwielbiam papryki faszerowane, robię je na dziesiątki sposobów. To też danie mojej mamy. Też zawsze je robię. Może następnym razem skorzystam z Twojego przepisu i zrobię z serem, bo jeszcze nigdy do papryki sera nie dokładałam i sama nie wiem dlaczego? Przecież do innych warzyw dodaję. Dziwne, tak to jest, jak popada się w rutynę w kuchni.
Ooooooooooooo dokładnie to klasyka w moim domu w sezonie letnim. Faszerowana papryka, cukinia i bakłażany. Najlepsze dania lata.
Dzień dobry Pani Olgo Jestem bardzo serożerna tak więc to idealny dla mnie przepis. Kocham sery i przyznam, że często w sklepie wybieram Serenade, mają super sery! Teraz nawet w Kauflandzie są dostępne a ja tam zazwyczaj robię zakupy.
Może to mało męskie danie ale już mi się podoba. Musze takie zrobić.
Przepysznie wygląda ta papryka! Już sobie wyobrażam jak ciągnie się w środku!
…… to ja na taką jedną paprykę się skuszę. Z dowozem do biura proszę ;)
Chodzi za mną taka papryka od jakiegoś czasu. Zawsze była z mięsem, żona ucieszy się z jakieś odmiany. Mimo, że jestem zawodowym kucharzem, często do Pani zaglądam. Zazwyczaj w restauracji gotujemy tylko mięso, mięso i jeszcze raz mięso. Wegetariańskie i bezglutenowe dania dla wielu moich kolegów są czarną magią. Dzięki Pani bez wstydu i zaglądania przez ramie możemy się doszkalać :)
Pycha! Pycha! Pycha! Jutro będzie na obiad!
O ranę ranę, jak ja dawno nie jadłam faszerowanych papryk, sama nie wiem, kilka lat temu ostatnio. Trzeba się poprawić :*
Witaj Olgo, bardzo lubię takie zdrowe dania, muszę spróbować z Pani przepisu :) Dzięki serdeczne!
OOOOOO nadziewane warzywka pychota. A jak z serem, to ja zjem wszystkie!
Uwielbiam takie faszerowane warzywa ale tylko w domu zrobione, w restauracjach nigdy nie wiadomo czego tam napchali! :)
Przy najbliższej okazji wypróbuję Twój przepis, najpierw mam do zrobienia kluski z kaszy jaglanej, buraki i marchew się kiszą, no a ciasto na jagodzianki rośnie. Zmieniasz moją kuchnię i patrzenie na jedzenie! Kocham cię za to :)
uwielbiam taką paprykę, U-W-I-E-L-B-I-A-M!
Dziekuję Olgo, będę robić!
To musi byś smaaaczne !
Hej,
To nie tylko papryka, w składzie jest też fasola no to ja też chcę.
Ania
Znam i lubię sery, takie opakowanie Serenady naprawdę jest dobre dla mnie w kuchni. Nie zjadam całego kawałka ser ena raz.
Pozdrawia Dorota
Wygląda pysznie!Ale czy wszystkie składniki muszą być zmiksowane?Nie wystarczy wszystkiego jedynie pokroić?Uwielbiam Pani bloga!!
Wielbicielka – wystarczy, ja sobie ułatwiam życie malakserem :)