Czasami coś potrafi mnie zaskoczyć. Pasta z czarnej fasoli zawitała do nas na dobre. Pierwszy raz taką pastę z czarnej fasoli przygotowałam kilkanaście miesięcy temu, odkąd odkryłam cząber ogrodowy. Nigdy go nie uprawiałam, zawsze kupuję go w dość okazałych torebkach. Zioło to ma specyficzny smak i zapach, ale mi bardzo odpowiada. Pasta z czarnej fasoli jest zdrową alternatywą dla innych past kanapkowych zwłaszcza powstałych na bazie tłuszczy zwierzęcych czy mocno przetworzonych produktów spożywczych. Jakiś czas temu przeczytałam, że tak jak zdrowsze jest ciemne pieczywo od jasnego, tak samo ma się sprawa z fasolowatymi. Czarna fasola jest zdrowsza od białej. Hmm … tu nie będę się zapierać, czy ma to rzeczywiste uzasadnienie medyczne, ale na wszelki wypadek pastę z czarnej fasoli przygotowuję naprzemiennie z innymi pastami na bazie białych, czerwonych lub kolorowych fasoli. Pasta z czarnej fasoli zawsze u mnie wiąże się z cząbrem. Jeśli nie gotowaliście nigdy czarnej fasoli, podpowiem, że bardzo farbuje i brudzi zlew podczas odlewania. Trzeba używać najlepiej metalowych garnków, żeby na emalii lub ceramice nie zostały czarne, trudno zmywalne ślady. Pasta z czarnej fasoli wspaniale pachnie za sprawa cząbru, ma lekko orzechowy smak, z wyczuwalna pietruszką. Chętnie jędzą ją dzieci ze względu na niecodzienny kolor, to takie zachęcenie do jedzenia, o ile działa, bardzo ale to bardzo mi odpowiada.
Przepis na Pasta z czarnej fasoli
Składniki dania Pasta z czarnej fasoli
• 200 g czarnej fasoli
• 1 łyżka suszonego cząbru ogrodowego
• 100 ml oleju
• pęczek pietruszki
• sól
• czarny pieprz
Przygotowanie dania Pasta z czarnej fasoli
1. Fasolę wsypuje do garnka, zalewam wodą i pozostawiam na noc do napęcznienia. Rano dodaję cząber i gotuję przez 45 minut do czasu aż fasola stanie się miękka. Odlewam fasolę, ale zostawiam sobie 1 szklankę płynu z gotowania.
2. Fasolę rozdrabniam w melakserze. Dodaję pietruszkę, olej i mielę jeszcze kilka sekund, aż pasta stanie się gładka. Jeśli masa jest bardzo gęsta rozrzedzam ją wodą z fasoli. Pasta powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
3. Przekładam do słoika i trzymam w lodówce.
Zobacz różne wersje dania PASTA Z FASOLI
To jedna z pierwszych past z fasoli, którą wam pokazywałam. Są jednak dania ponadczasowe, które zawsze smakują fantastycznie, nimi są właśnie pasty do chleba, kanapek i dipów! Uwielbiam pasty i hummusy!
Pasta z fasoli czarnej z burakami wygląda niecodziennie jednak jest pyszna. Łączy w sobie kremowość oraz delikatność fasoli, słodycz i ziemistość buraka. Doprawiona i podana na świeżym chlebie smakuje wyśmienicie!
To jedna z tych past do chleba, które uwielbiają wszytskie dzieciaki. Słodka, słoneczna, kremowa, delikatna, wręcz sama mówi „zjedz mnie, zjedz”. Nie można się jej zbyt długo opierać.
Muszę przyznać, że pasta z fasoli czarnej, pikantna, aromatyczna za sprawą kuminu należy do jednych z moich ulubionych past do chleba. Nawet dzieciaki od czasu do czasu skuszą się na nią, chociaż najczęściej preferują słodsze i mniej wyraziste smaki.
Lubie, tak powinnam napisać to wprost. Odpowiada mi połączenie fasoli i grzybów. Sprawdza się w kotletach, zapiekankach, wszelakich nadzieniach, dlatego też jako pasta jest to świetny duet!
Wersja pasty z fasoli czarnej z pikantną nutą jest bardzo udanym połączeniem wśród past na kanapki. Ja najczęściej pieczywo zamiast masła dodatkowo smaruję chrzanem lub musztardą.
Pasta z fasoli i warzyw pieczonych
Udanych past do chleba nigdy dość! Zapraszam na pastę z fasoli, która powstaje z udziałem warzyw pieczonych, to świetny sposób na wykorzystanie resztek z obiadu i wyczarowanie pysznego dania z niczego :)
Delikatna, lekka i pyszna. Osobiście uwielbiamy pasty oraz hummusy z białej fasoli. Często pojawiają się one na naszym rodzinnym stole. Przygotowuję jego dosłownie na zmianę z hummusem lub pastą z ciecierzycy, ponieważ nie wszyscy mogą u nas ciecierzycę jeść. Dlatego też wersja z fasoli jest świetnym rozwiązaniem :)
Smacznego!
Haha u mnie pasta zniknela w jeden dzien a myslalam ze dzieci nie polubią tego koloru fasoli naprawde spoko smak polecam💚
Takiej pasty nigdy nie robilam zanim przeczytałam ten blog teraz juz chce kazdemu polecac bo zdrowa jest napewno wiecej niz masło
:) Z cząber ogrodowym smak wyszedł mega orzechowy nawet żona prosiła o wiecej kanapek Olga robisz super przepisy oby więcej takich!
mniam pasty fasolowe lubie od dziecka a twoj przepis Olga wyglonda tak pyszniasto z tym czomberem nie próbowalam tego smaku wczesniej ☺️
ja robilem podobna tylko nie wiedzialem ze czarny fasol tak bardzo brudzi garnek, dobrze ze napisane bo bym pozniej sie martwił jak sprzatać po gotowaniu
u mnie dzieciaki nie chcieli jesc fasoli nigdy a tu przez ten kolor i pietruszka zjedli aż sie zdziwiłem, chyba juz zawsze bede robic wg tego przepisu
swietny pomysl na sniadanko dla calej rodzina zdrowo i oryginalnie troche orzechowe te nuty wyczulam mega ciekawe danie
pierwszy raz czytam o czomberze ogrodowym w zyciu nigdy nie korzystalam ale przez ciebie Olga musze sprobowac i kupic chyba to cos dla mnie
ta pasta to jest hitem ostatnio u nas pieczywo ciemne + twoja pasta = ideal smakuje nawet mojemu tacie co zawsze narzeka na warzywa 😃
fajna sprawa zeby zamienic masełko na cos innego, przepis prosty do wykonania ja dodalem jeszcze troszki chilli wyszlo ostre ale super pasuje