PASTA Z MAKRELI I JAJEK

Wpadłam na pomysł, że pasta z wędzonej makreli i jajek przypadnie moim czytelnikom do gustu. Ot tak i po prostu pasta z makreli i jajek jest przygotowywana w tysiącach polskich domów na setki sposobów. I wcale nie żartuję. Ile razy rozmawiam z kimś o jakimś konkretnym przepisie, tyle zmian, pomysłów i urozmaicań w nim spotykam. Za każdym razem przekonuje mnie to, że jednak gotowanie jest sztuką i pozwala na uwolnienie wyobraźni i swojej kreatywności. Wędzona makrela jest na szczycie wybieranych ryb przez Polaków. Dzieje się tak zapewne z kilku powodów, jest smaczna, dość tłusta i tania. Co ciekawe, osobiście uważam, że jest jedną z ciekawych w smaku i z tych, które można przyrządzić na naście sposobów. A jaki Ty masz pomysł na makrelę – jak ją podajesz? Jakie dania z jej udziałem przygotowujesz? Dzisiaj u mnie szybko, smacznie i prosto, idealnie na kanapki ot tak i po prostu! Pasta na kanapki z wędzonej makreli przypadnie nie jednej osobie do gustu. Co dziwne nie jest, bo smaczna, pożywna, wyrazista, ładnie się rozprowadza, dobrze przechowuje i utrzymuje świeżość. To jedno z tych dań, na które zawsze znajdą się chętni. Tak więc pasta z makreli i jajek poleca się do jedzenia nie tylko w weekend ale również w tygodniu :)

PASTA Z MAKRELI I JAJEK

PASTA Z MAKRELI I JAJEK – składniki:

• 2 makrele wędzone
• minimum 10 jajek ugotowanych na twardo
• 2 usmażone cebule na złoto
• 2 pęczki szczypiorku
• dużo kolorowego mielonego pieprzu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego lub sojowego
• sól do smaku
• 2 łyżki masła lub oleju
• 1 łyżka chrzanu

PASTA Z MAKRELI I JAJEK – przepis:

1. Makrele obieram z ości i skóry i kręgosłupa.
2. Cebule obieram, smażę na złoto na 2 łyżkach masła lub oleju.
3. Jajka gotuję na twardo, schładzam i obieram ze skorupek.
4. W maszynce do mielenia mięsa na najdrobniejszych oczkach lub w malakserze z wirującym nożem, rozdrabniam na jednolitą pastę jajka ugotowane na twardo i obraną makrelę. Zależy mi, aby zmielić ości, które mogły pozostać w rybie.
5. Pastę przekładam do miski, łączę z usmażoną cebulą, drobno posiekanym szczypiorkiem, zmielonym pieprzem, chrzanem i jogurtem naturalnym. W razie potrzeby jeszcze solę i przekładam do miski.
6.  Pasta z makreli i jajek, taka do kanapek i wymieszana z jogurtem zostaje przełożona w miseczki lub do słoika, można podawać ją z chlebem!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram