Taka trochę inna pasta z pstrąga z jajkami dla odmiany.Wiem, że pasta z pstrąga z jajkami czy też pasta z pstrąga z serem to kolejne dwie propozycje, które cieszą się dużą popularnością wśród moich czytelników. W sumie nic dziwnego, ponieważ wędzony Pstrąg jest smaczny, delikatny i niezbyt wyrazisty w smaku. Ciekawa jestem jaką rybę wędzoną Ty lubisz? Powiedziałabym, że jest znacznie łagodniejszy niż makrela, dorsz czy tak łosoś. No nie mówiąc już o wędzonym karpiu, chociaz ten bywa rewelacyjny! Moja pasta z pstrąga wędzonego i jajek ugotowanych na twardo została przygotowana do kanapek i podana na kolację oraz śniadanie, bo sporo mi jej wyszło. Tym razem pastę na kanapki z ryby doprawiłam sowiecie przyprawą harissa. Już wam kiedyś o niej pisałam. Jest ona mieszanką różnych przypraw o bardzo charakterystycznym smaku. Znajdziecie w niej paprykę, chili, kolendrę, kumin oraz czosnek. Czasami coś innego tam też znajdziecie jak papryka na przykład, czarnuszka ale to kwestia, jakiej kupicie marki harissę. Ja lubię ją dodawać do gulaszy, sosów, do gołąbków na przykład również i do past na kanapki, ponieważ robi z nich istną fuzję smaku. Także pasta z pstrąga z jajkami ale tym razem bez sera białego jest dość wyrazista w smaku i ma fajną strukturę za sprawą cebulki i natki pietruszki.
PASTA Z PSTRĄGA Z JAJKAMI
PASTA Z PSTRĄGA Z JAJKAMI – składniki:
- 1 pstrąg wędzony
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 czubata łyżka majonezu
- 2 czubate łyżki śmietany
- 2 czubate łyżki masła około 80 g
- 5-7 suszonych pomidorów
- 1 mała cebulka
- 1 płaska łyżka wędzonej papryki lub jeszcze lepiej przyprawy harissa
- sól i pieprz do smaku
PASTA Z PSTRĄGA Z JAJKAMI – przepis:
- Pstrąga obieram ze skóry i ości. Przekładam do miski.
- Jajka gotuję na twardo.
- Cebulkę obieram i kroję w kostkę.
- Do miski z pstrągiem dodaję obrane jajka, majonez, miękkie masło, suszone pomidory, paprykę lub harissę, śmietanę, sól i pieprz do smaku. Rozdrabniam blenderem.
- Na koniec dorzucam siekaną natkę pietruszki oraz cebulę.
- Pasta z pstrąga z jajkami na twardo, jest pełna aromatu i intensywnego smaku, no i spoko na diecie KETO!
Porcja jest spora więc można podzielić na kilka dni
Struktura pasty powinna dobrze trzymać kanapki
Przyjemna struktura pasty dzięki cebuli i natce pietruszki
Olga dobrze wyważyła proporcje smakowe tego przepisu
Zainteresowała mnie kombinacja smaków i tekstur
Składniki są proste i łatwe do zdobycia
Przepis dobrze opisany i przejrzysty
Dobrze że podano proporcje i sposób przygotowania
Przydałoby się zdjęcie gotowej pasty na kanapce
Zastanawiam się nad zamianą śmietany na jogurt naturalny