Wpadłam na pomysł, że pasztet z pieczonego kurczaka czyli taka pasta jest świetnym pomysłem na kanapki. Pasztet z pieczonego kurczaka w formie smarowalnej, lekkiej, aromatycznej jest takim daniem, które warto przygotować gdy zostanie część kurczaka po pieczeniu. Sprawdzi się mięso z udek, z piersi, skóra, kawałki ze skrzydeł i szyjek. Z doświadczenia wiem, że udka zazwyczaj znikają pierwsze, potem zostaje pierś, na którą jest znacznie mniej chętnych. Kurczak po pieczeniu wstawiony na noc do lodówki cieszy się już słabą popularności i często nie wiadomo co dale z nim zrobić. To właśnie idealny czas, gdy trzeba przygotować pasztet z pieczonego kurczaka. Trochę usmażonej na złoto cebuli, kilka łyżeczkę przypraw, minuta lub dwie pracy malaksera i prosta, szybka pasta na kanapki z pieczonego kurczaka jest gotowa. Wystarczy włożyć ją do słoika i trzymać w lodówce. A Ty, co robisz z resztą mięsa pieczonego kurczaka? Masz jakieś woje sposoby na jego wykorzystanie. Ja mam co najmniej kilka i pasztet z pieczonego kurczaka i rosół z pieczonego kurczaka rozpoczynają taki cykl kilku przepisów.
PASZTET Z PIECZONEGO KURCZAKA
PASZTET Z PIECZONEGO KURCZAKA – składniki:
- 3 upieczone udka z kurczaka, piersi, skóra lub inne kawałki (po prostu tyle mięsa ile zostało)
- 1 cebula usmażona na złoto
- sos z pieczenia kurczaka (czyli to wszystko co zostało w blaszce)
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatowej
- pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
PASZTET Z PIECZONEGO KURCZAKA – przepis:
- Cebulę kroję na kawałki i smażę na złoto.
- do kielicha malaksera wkładam obranego z kości kurczaka, dodaję cały sos z blaszki z pieczenia. Usmażoną cebulę, gałkę muszkatowa tarta trochę pieprzu i miksuje na gładką, jednolita masę. Jeśli jest zbyt gęsta można dodać trochę wody lub oleju.
- Taki pasztet z pieczonego kurczaka doprawiam do smaku i podaję jako pastę do chleba.
Olga podała jasne instrukcje mam kilka pomysłów na doprawienie tej pasty
Dobra alternatywa dla klasycznych past, dzięki Olgo za inspirację
Dziękuję Olgo za inspirację, wykorzystam resztki mięsa na pastę
Przepis Olgi brzmi obiecująco chętnie wypróbuję ten sposób
Przydatny przepis od Olgi, składniki proste i szybkie
Fajny pomysł na wykorzystanie resztek kurczaka, chętnie wypróbuję
Pomysł na pasztet z resztek kurczaka wydaje się praktyczny i prosty do przygotowania
Lubię takie proste pasty na kanapki i zamierzam wykorzystać sos z pieczenia
Praktyczny przepis, łatwy do przygotowania w domu
Prosty przepis, podoba mi się użycie sosu z blaszki