Popełniłam znowu pesto z liści chrzan. Bardzo je lubię! Takie pesto z liści chrzan jest bardzo wyraziste w smaku, dość pikantne i z charakterem. Ja unikam dodawania do niego czosnku albo na przykład oliwy. Wybieram po prostu sól, kawałek wielkości pudełka do zapałek sera krowiego, koziego lub wegańskiego, orzechy nerkowca i mega solidny chlust oleju. Tu stawiam na olej słonecznikowy, rzepakowy, z pestek winogron lub ryżowy. Grunt, żeby był delikatny bez charakterystycznych nut smakowych. Ponieważ pesto z liści chrzan jest dość pikantne, to żadne takie dodatki nie są mu potrzebne. Znowu walczę z rosnąca jak szalona trawą. Odnalazłam kilka sadzonek chrzanu, sporo młodych liści, które pojawiły się po ostatnich deszczach więc pesto z liści chrzan powstać po prostu musiało i już! Nigdy nie robiłam go na zapas, tak do słoików na zimę, pewnie można ale my zjadamy je na bieżąco. A Ty, do czegoś wykorzystujesz liście chrzanu? Zielsko jak się patrzy, ja zbieram i uwielbiam liście chrzanu, mam, mam, mam, nazbierałam ;) Robię z nich pesto z liści chrzanu, mini gołąbki, wykładam formy do chleba, dodaję do pasztetów, sałatek i surówek!
PESTO Z LIŚCI CHRZANU
PESTO Z LIŚCI CHRZANU – składniki:
- około 20 młodych liści chrzanu (może być więcej)
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca
- kawałek sera żółtego wielkości pudełka od zapałek
- 100 ml oleju
- sól do smaku
PESTO Z LIŚCI CHRZANU – przepis:
- Liście myję, gdy są zwiędłe, wkładam do wody na kilka godzin, odzyskają sprężystość.
- Usuwam twarde ogonki.
- Do blendera wkładam liście, dodaje orzechy, sól, ser i olej. Miksuję do otrzymania jednolitej konsystencji.
- Pesto z liści chrzanu trzymam w zakręconym słoiku w lodówce i używam jak każde inne pesto :)
Cześć, właśnie czegoś takiego szukałam! Na wykorzystanie liści chrzanu :) Dzięki!
A dlaczego nie dodajesz oliwy, tylko olej?
Jo – oliwa nie nadaje się do smażenia i pieczenia przynajmniej ta extra virgin :)
Próbowałam to pesto i jest naprawdę smaczne lubie takie pikantne rzeczy bardzo
Olga zrobiła super przepis pesto wyszło mi troche inne ale pyszne polecam
Nigdy nie myslalem ze liście chrzanu można tak fajnie wykorzystać dzieki za inspiracje
Robiłem pesto z liści chrzanowego i wyszło extra smak jest mega intensywny polecam
Uwielbiam pesto i ten przepis Olgi jest naprawde prosty i smaczny bede robil czesciej
Dodaje do sałatki pesto z liści chrzanu jest bardzo wyraziste smakowo i nie potrzeba czosnku
Dzięki za ten przepis bo nigdy bym nie pomyslał na pesto z liści chrzanu super pomysł