W moim domu rodzinnym pieczona szynka, karkówka i boczek były na porządku dziennym. Pieczona szynka z majerankiem, czosnkiem, pieprzem, stojąca w piekarniku gazowym kuchenki w metalowej blaszce w domu mojej mamy i ten odgłos zapalania zapałką są dla mnie wspomnieniem dzieciństwa. A czy TY pieczesz mięsa w domu? Potem, gdy byłam na studiach a także mieszkałam sama i miałam już swoją własną i samodzielną rodzinę, wtedy też pieczona szynka często gościła na naszym stole. Ale nie tylko szynka ale również karkówka, łopatka, generalnie pieczona wieprzowina na obiad i kanapki oraz różne pieczone mięsa. Były to czasy, gdy nie robiłam jeszcze wędlin, więc pieczone mięso było idealnym rozwiązaniem na kanapki. Zobacz też inne moje przepisy z wieprzowiną. Zapraszam na przepis!
PIECZONA SZYNKA
PIECZONA SZYNKA – składniki:
- 1,5 kg szynka wieprzowa
- 5 łyżek majeranku
- 1 główka czosnku (może być mniej lub więcej zależnie od gatunku)
- 3 łyżeczki soli
- olej około 50 ml
- woda około 100 ml
- czarny pieprz mielony do smaku
PIECZONA SZYNKA – przepis:
- Obieram czosnek i przepuszczam przez prasę.
- Szynkę nacieram solą, czosnkiem, majerankiem i pieprzem.
- Obwiązuję sznurkiem w poprzek tak, aby utrzymała kształt podczas pieczenia. Zależy mi na uzyskaniu kształtu półokrągłego pucka.
- Szynkę układam w szklanej lub metalowej formie, podlewam olejem oraz wodą. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę 1,5 godziny od czasu do czasu polewając sosem, który zbiera się na dnie foremki.
- Po upieczeniu odstawiam szynkę pod przykryciem na 20 minut aby odpoczęła, kroję w plastry i podaję na obiad lub zupełnie studzę. Zimna pieczona szynka nadaje się świetnie także na kanapki jako domowa wędlina.
Bardzo fajny przepis olek pieczona szynka wychodzi super smacznie polecam kazdemu kto lubi mięso
Nigdy nie probowałem takiego przepisu ale zachecilam sie i napewno wyprobuje dziekuje za inspiracje
Wydaje mi sie ze pieczenie w takiej formie to dobry pomysł bo mięso nie wysycha a smak jest pyszny
Super przepis Olga zawsze wiedzialem ze twoje przepisy są najlepsze teraz juz wiem na pewno
Uwielbiam piec mięsa w domu ten przepis od Olgi jest bardzo prosty i smaczny polecam wszystkim
Omg jak smacznie wygląda ten przepis od olgi napewno spróbuje go w domu
Zawsze mialem problem z pieczeniem szynki a tu prosze super pomysł dzięki za podzielnie się takim cennym przepisem
Nie wiedzialem ze majeranek tak dobrze pasuje do szynki teraz bede piekł z tego przepisu olgi
Uwielbiam takie tradycyjne przepisy pieczona szynka jest pyszna i zawsze sie udaje po tym co przeczytałam
Super przepis na domową wedline dzieki za instrukcje będe czesciej piekł mięso w domu teraz