 Wpadła dzisiaj do nas znajoma z krótką wizytą w porze lunchu. Uwielbiam takie wyzwania i przygotowywanie dań szybkich, prostych, smacznych, kolorowych, takich, które kojarzą się z wiosną.Dla mnie symbolem wiosny są szparagi, botwina, uwijające się w pocie czoła pszczoły wśród kwitnących bzów i drzew jabłoni. Jednak w tym roku owy czas wesołego bzykania trzmieli i pszczół wygląda nieco inaczej. Właściwie w ogóle nie wygląda, gdyż ku mojemu zdziwieniu, mimo, że drzewa zasypane są kwieciem, w ich konarach panuje cisza. Zapewne za sprawą niskich temperatur pszczoły śpią i zupełnie nie garną się do zbierania pyłku, a tym samym zapylania kwiatów. Ciekawe, czy w tym roku na rosnących w moim ogrodzie drzewach pojawią się dorodne kosztele, papierówki i cukrówki. Stare drzewa owocują co dwa lata, więc w tym roku jest kolej na jabłka a w zeszłym były zbiory śliwek węgierek. Rano mama przywiozła mi kilka pęczków botwiny i okazałej cebulki dymki. Gdy dowiedziałam się o spotkaniu z Anną natychmiast przyszedł mi do głowy pomysł podania pieczonych buraczków z tymiankiem, cebuli dymki z solą, białego sera z czosnkiem i koniecznie do tego zestawu pieczonych bułek. Mój talerz rozmaitości tryskał kolorami, smakami, aromatami – pycha. Zjedliśmy ze smakiem warzywa, popiliśmy wodą z cytryną i kawą, oj tak … wiosna i jej smaki są cudowne. Do pieczonych w piekarniku warzyw pasuje ser kozi, ser owczy lub krowi. Ja miałam w lodówce 3 litry mleka, więc naprędce zrobiłam twaróg, który doprawiłam roztartym czosnkiem, cytryną i odrobiną tymianku. Istna eksplozja smaku. Często prosicie mnie abym dodała do przepisu informację, jaka ilość składników potrzebna jest na 1 osobę. W przypadku takiego lunchu należy liczyć po 1 pęczku botwiny i cebulki na osobę. Do tego garść sera i co najmniej 1 kajzerka. Podane proporcje składników wystarczą do skomponowania lunchu dla 3 osób. A z liści buraków przygotowałam … o tym napiszę następnym razem :) |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Ale fajnie to wyglonda chcem sprubowac u siebie tylko niemam botwiny ale moze ze szpinakiem tez bedzie ok
nie wiedzialam ze mozna tak szybko piec buraczki moj piekarnik nie ma grilla co wtedy robic dzieki za inspiracie
jak zobaczylem fotki odrazu glodny jestem chetnie bym zjadl taki obiad zwlaszcza te grillowane bułeczki wygladaja apetycznie
bardzo kreatywny zestaw smakow nie spodziewalam sie ze cytryna pasuje do sera bede musiala wyprobowac dziekuje olgo
u mnie w domu kazdy lubi buraki ale nigdy nie robilem z czosnkiem i tymiankiem zapisuje na nastepny weekend
fajne opowieści o pszczołach u mnie tez ich malo w tym roku a przepis pozytywnie mnie zaskoczyl ciekawe polaczenie skladnikow
Ten przepis to bardzo mi sie podoba bo takie kolorowe warzywa zawsze daje radość 🥒 tylko zapomniałam chyba troche czosnek mniej dać bo mocno sie czuło
Nie wiedzialam ze mozna tak prosto ser robic, Olga to chyba masz zawsze fajne pomysly super inspiracja dla mnie dzieki
ojoj ale pysznie brzmi ta botvina ja nie mam piekarnika czy moge w mikrofalowce zrobic? szukam takie szybkie przepisy bo malo czasu mam
czy z tej ilosc skladnikow starczy na cztery osoby? Bo u nas w domu duzo jedzom i zawsze malo wychodzi chyba musze wiecej botwina kupic 😀