PIECZONY PSTRĄG

No to pieczony pstrąg z warzywami i pesto dzisiaj zasili pule przepisów na blogu. Pieczony pstrąg jest bardzo smaczna rybą, delikatną, miękką i soczystą. Najczęściej w sprzedaży dostaniecie pstrągi średniej wielkości, takie po 250-300 g sztuka. Powiedziałbym, że ilość przygotowanych ryb na osobę zleży od apetytu. Można przyjąć, że jeden pstrąg jest daniem obiadowym dla jednej osoby. Jednak ja znam takie, które zjadają trzy ryby i jeszcze nie mają dość. Piszę o tym, bo wiem, że będą pytania o to na ile osób jest pieczony pstrąg  z mojego przypisu. A mi jest zawsze trudno określić wielkość porcji. Na przykład my zjadamy po 800 ml zupy na osobę, a w restauracjach porcja to 300 ml, także trudno szacować. Ale wracając do tematu ryby. Pieczony pstrąg może zostać przygotowany z warzywami. Planowałam paprykę i pomidory ale to może następnym razem. Miałam w zamrażarce brokuły, słoiczek pesto w lodówce więc musiały mi wystarczyć ponieważ nie miałam najmniejszej ochoty na kolejne zakupy. Zapraszam zatem dzisiaj na obiad proponowany jest u mnie pieczony pstrąg z warzywami :)

PIECZONY PSTRĄG

PIECZONY PSTRĄG – składniki:

• 4 pstrągi po 250-300 g każdy
• 2 pęczki koperku
• 300 g brokułów (ja miałam mrożone)
• sól i biały lub kolorowy pieprz
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju

PIECZONY PSTRĄG – przepis:

1. Wypatroszone pstrągi myję. Osuszam.
2. Ryby solę i posypuje pieprzem. Do wnętrza pstrągów wkładam wiązki koperku i po 1/2 roztartego ząbku czosnku.
3. Rozgrzewam piekarnik do 175 stopni.
4. Na blaszce układam pstrągi, dodaje opłukane na sicie różyczki brokuła (zależy aby pozbyć się glazury z mrożenia).
5. Wstawiam blachę z pstrągami do piekarnika i piekę dokładnie 50 minut w opcji góra+ dół.
6. Pieczony pstrąg jest delikatny, soczysty i lekki, ja podaję go w całości posmarowanego po wierzchu pesto i posypanego płatkami papryki.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram