Pizza Margherita

Zauważyłam, że pizza Margherita należy do ulubionych smaków dzieci. Zresztą, nie ma się czemu dziwić, ponieważ pizza margherita to klasyka klasyk! Nie wiem czy wszystkie maluchy tak mają, ale te dzieci, które znam, które nas odwiedzają i lepią ze mną pizzę chcą tylko i wyłącznie pizzę Margheritę. Ja wolę pizze bez sera, ale za to z pesto. Szczęśliwie, gdy przygotowuje się jedzenie w domu zawsze można skrupulatnie dobrać składniki tak, aby smakowały nam najbardziej. Można uniknąć produktów mlecznych przy skazie mlecznej, zastąpić ser i dodać to, co lubimy.
Sos do pizzy Margherity przygotowuję sama w domu. Czasami wspomagam się gotowym sosem organicznym w słoiku ale najczęściej w kilka minut udaje mi się wyczarować jeden z najlepszych sosów. Przepis jest prosty a wręcz banalny, dobre pomidory w sezonie lub poza nim pomidory z puszki. Zioła, przyprawy, kapka oliwy i już – idealny sos do pizzy Margherity gotowy.

Przepis na Pizza Margherita

Składniki na Pizza Margherita

• ciasto na pizzę według przepisu Pizza – ciasto na pizze
• 1 puszka pomidorów
• 2 łyżeczki przyprawy włoskiej (nie koniecznie)
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli
• 4 łyżki oliwy
• lub zamiennie gotowy sos pomidorowy
• 200 g sera żółtego krowiego lub wegańskiego do pizzy

Przygotowanie Pizza Margherita

1. Na patelnie wykładam pomidory z puszki razem z sosem, rozgniatam je widelcem. Obieram czosnek, miażdżę i dodaję do pomidorów. Smażę przez kilka minut aż pomidory się rozpadną a sos zredukuje. Próbuję i doprawiam do smaku solą, cukrem oraz dodaje olej. Mieszam dokładnie, studzę sos gotowy.
2. Ciasto rozciągam lub wałkuję w takim kształcie, w jakim lubię. Odstawiam na 10 minut.
3. Ciasto na pizzę smaruję sosem, pozsypuję tartym serem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 240-250 stopni na 10 minut. Wyjmuję, kroję i podaję :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram