Klasyka czyli najprostszy przepis na jajko na miękko, taki sprawdzony w wielu domach. Przepis jajko na miękko to jeden z flagowych przepisów mojego męża od dawien dawana. Powiedziałabym, że od zawsze odkąd go znam. Ma tą moc, wyczucie i doświadczenie, że zawsze mu wychodzą jajka na miękko bezbłędnie. I generalnie z jajkami na miękko mamy wiele wspomnień z wyjazdów, wakacji i różnych podróży służbowych czy też prywatnych. Ostatnio mąż dostał cudowną jajcarkę, czyli podstawkę na jajko. Taką na wzór samochodu! Ile było emocji, radości i oglądania. Przyznam się, że wszyscy grupowo i rodzinnie zazdrościliśmy. Nie to, żebyśmy zbierali kieliszki na jajka, ale kurcze, może zacznę? Przepis na jajko na miękko jest prosty, właściwie zawsze taki sam, jajka wkładamy do wody, zagotowujemy i chwilę gotujemy. Gdy robię na raz 7 jajek to mam sprawdzone ilości. Doświadczenie to hasło klucz. Czas gotowania jajek na miękko zależy nie tylko od wielkości garnka, ilości wody, wielkości palnika, rodzaju źródła ciepła, temperatury i ilości samych jajek, ale również od tego jaką mamy wilgotność powietrza i ciśnienie. Dziwne co? Niby nie a jednak tak :) Ciekawa jestem czy wolisz jajko na miękko czy na twardo, a może jajecznicę na śniadanie?W sytuacji gdy gotuję jeszcze więcej dla znajomych, wtedy zawsze biorę większy garnek, o szerszym dnie i staram się, aby przepis sprawdził się w każdej sytuacji. Powiem tak większy palnik przy proporcjonalniej większej ilości wody ratuje sprawę! Ale dzisiaj klasyka, tak bez szaleństw!
PRZEPIS NA JAJKO NA MIĘKKO
PRZEPIS NA JAJKO NA MIĘKKO – składniki:
- 6 jajek (u mnie jajka wiejskie)
- 450 ml wody
- garnek o pojemności 1 litra
PRZEPIS NA JAJKO NA MIĘKKO – przepis:
- Jaka prosto z lodówki wkładam do garnka. Nalewam 350 ml wody, dokładnie tyle, żeby jajka były delikatnie przykryte wodą.
- Wstawiam na najmniejszy gaz na czteropalnikowej kuchence. Podpalam, ustawiam największy płonień i czekam.
- Gdy woda zaczyna bulgotać po bokach garnka ale jeszcze nie bulgocze na środku to znak, że jajka są gotowe. W takiej konfiguracji ilości jajek i wody powoduje, że nie powinny się one gotowań 3 minuty jak w innych przepisach :) Pamiętajmy, że białko ścina się już 42 stopniach więc tak przygotowane jajka na miękko mają idealną konsystencję – białko ścięte a żółtko płynne!
- PRZEPIS NA JAJKO NA MIĘKKO jest prosty, trzeba go na spokojnie dostosować do ilości jajek i wielkości palnika oraz garnka.
Uwielbiam takie proste przepisy gdzie wszystko wychodzi bez problemów jajka były idealne dzięki wielkie
„Dzięki za ten wpis od Olgi teraz już wiem jak zrobić idealne jajka na miękko naprawdę polecam”