Gdy mam ochotę na deser to pudding z tapioki na mleku kokosowym lub innym przychodzi mi z pomocą. Pudding z tapioki sama jadłam ponad 10 lat temu pierwszy raz w restauracji InAzja w Sopocie i bardzo miło wspominam to doświadczenie. Ponieważ gotowanie bez udziału glutenu od jakiegoś czasu jest dla mnie codziennością, dlatego też pudding z tapioki na mleku koksowym, migdałowym, orzechowym lub krowim jak lubicie jest świetny rozwiązaniem smakowym. Tapiokę możecie kupić w internecie, w sklepach ze zdrową żywnością i w większych marketach. Ponieważ jest to skrobia z manioku to kształtowana jest w większe i mniejsze kuleczki, czasami także barwione. Jeśli piliście kiedyś Bubble Tea to właśnie była ona z kulkami tapioki. Pudding z tapioki jest pyszny, delikatny, jego smak i konsystencja zależy w dużej mierze od smaku mleka i owoców. Ponieważ sama tapioka jest właściwie bez smaku, to w pozostałych składnikach cała nadziej, w owocach, musach, mango lub malinach. A ty na jaki deser lub ciasto masz ochotę? W internecie znajdziecie masę przepisów na pudding z tapioki lub deser z tapioki. Ja mam swój ulubiony, taki, który pozwala na zachowanie całych kulek tapioki i są one sprężyste i pyszne! Zapraszam zatem cudowny w smaku deser pudding z tapioki z mlekiem kokosowym poleca się do zjedzenia!
PUDDING Z TAPIOKI
PUDDING Z TAPIOKI – składniki:
- 1000 ml mleka kokosowego, migdałowego, sojowego, krowiego lub każdego innego, które lubisz
- 125 ml i 3 łyżki tapioki (u mnie małe kulki)
- 4 łyżki cukru, syropu daktylowego, klonowego, miodu, trochę ksylitolu lub stewii do smaku
- esencja waniliowa (ile lubisz ja zazwyczaj dużo)
- ulubione owoce (u mnie mus jagodowy i borówki tym razem)
PUDDING Z TAPIOKI – przepis:
- Do garnka wlewam mleko i wsypuję tapiokę, mieszam, zastawiam na minimum 1-2 godziny, chociaż u mnie często są to nawet 3 godziny.
- Po upływie czasu i moczeniu, dodaję do mleka wanilię i cukier. Zagotowuję cały czas bardzo delikatnie mieszając. Od momentu zagotowania gotuję 2 minuty. Wyłączam gaz i pozwalam tapioce odpocząć.
- Mocno ciepłą przekładam do szklanek. Pudding z tapioki podaję w temperaturze pokojowej z owocami i musami.
Prosty sposób przygotowania i fantastyczny efekt wizualny
Świetny pomysł na bezglutenowy deser, będę robić częściej
Dziękuję za inspirację, zrobię wersję bezglutenową
Dziękuję za pomysł na deser Olga smak idealny
Świetny pomysł na bezglutenowy deser, polecam rodzinie
Prosty przepis i pyszny efekt, dziękuję Olgo
Bardzo przejrzysta instrukcja i pyszny efekt końcowy
Dzięki za pomysł, robiłam z mlekiem kokosowym i pycha 😊
Będę robił z mlekiem kokosowym w weekend
Bardzo delikatna konsystencja, polecam każdemu