Tym razem proponuję danie mięsne, z drobiu w wersji light. Przepis na pulpeciki z piersi kurczaka dostałam od mojej przyjaciółki Doroty, która lubi dobrą kuchnię i umie smacznie gotować. Lekko go zmodyfikowałam i dostawałam do dodatku koperku, który moim zdaniem pasuje zarówno do mięsa jak i wszelakich dań jarskich. Przepisem dzielę się, więc dalej, bo skoro Dorotka poleca, to przepis musi być więcej niż dobry! Ja dopracowałam do niego aromatyczny sos cytrynowy. I tak oto puszyste pulpeciki z sosem cytrynowym mam przyjemności dzisiaj zaprezentować na swojej stronie. Pulpeciki przygotowałam z rozdrobnionej piersi kurczaka, niedużej cebuli, przypraw, czosnku, bułki tartej oraz ziół. Uformowałam nieduże kulki, wielkości orzecha włoskiego, ułożyłam w parowarze i ugotowałam bez dodatku tłuszczu. Do takich pulpetów pasuje sos cytrynowy, który przełamuje ich delikatność i sprawia, że z założenia suchy ryż zyskuje na soczystości a tym samym konsystencji. Dodaje się wtedy trochę kalorii, ale jeśli potrzebujecie przygotować danie mięsne w bardziej odświętnej formie, to takie pulpeciki sprawdzą się doskonale.
Pulpeciki w sosie cytrynowym
Pulpeciki w sosie cytrynowym – składniki:
- • 400 g piersi z kurczaka
• 1 średnia cebula
• 1 pęczek lub pół pęczka koperku zależnie od wielkości
• 50 g bułki tartej z glutenem lub bez
• 1 łyżka majonezu (opcjonalnie)
• 3 ząbki czosnku
• 1 jajko (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka soli - Sos cytrynowy
• 1 łyżka masła lub margaryny bezmlecznej
• 1 łyżka maki pszennej lub białej ryżowej ewentualnie kukurydzianej
• 250 ml mleka krowiego lub roślinnego
• 1 cytryna
• sól
• czarny pieprz
Pulpeciki w sosie cytrynowym – przygotowanie:
1. Do malaksera wkładam piersi z kurczaka i miksuje przez chwilę. Dodaję wszystkie pozostałe składniki i włączam melakser na kilkanaście sekund.
2. Z mięsa formuję kulki. Układam w parowacze i gotuję na parze 30 minut.
3. Ryż gotuję na sypko.
4. Cytryny myję i osuszam. Ocieram skórkę z cytryny i wyciśnij sok.
5. W garnku rozpuszczam masło, dodaję mąkę, smażę około 1 minuty. Dodaję zimne mleko, mieszam dokładnie i gotuję dalej, aż sos zgęstnieje. Doprawiam go solą, pieprzem, skórką i sokiem z cytryny.
6. Na talerzu układam ryż, na nich pulpeciki z kurczaka i polewam sosem cytrynowym.
Olgo, jak te pulpeciki w sosie pysznie wyglądają :)
Przepis od Olgi jest naprawde smaczny i prosty do zrobienia polecam kaźdemu kto lubi pulpeciki
Pulpeciki smakujom super lecz sos cytrynowy wyszedł mi troszke kwaśny ale ogulnie jest git
Bardzo dobre danie Olga dzięki za przepis naprawde polecam kazdemu kto lubi cytrusy w kuchni
Sos cytrynowy do pulpetów to fajny pomysł dzieki za takie oryginalne propozycje
Robiłem dzis pulpeciki z tego przepisu i wyszły soczyste tylko sos troszke za rzadki ale smaczne
Nigdy nie robilem pulpecikow na parze ale dzieki przepisowi Olgi sprobuje wkoncu zrobic fajne danie
Uwielbiam takie lekkie dania Olga jak zawsze masz pomysły na pyszne jedzonko dzieki wielkie
Mega łatwe i szybkie danie uwielbiam takie przepisy które nie zajmuja duzo czasu
Przepis jest prosty i szybki do zrobienia a smak jest super polecam kazdemu kto chce cos zdrowego