No właśnie, nie wiedziałam do końca jak nazwać sos z warzywami takimi, jakie w większości używamy do sosu tatarskiego.  Cały sekret polega na zastąpieniu majonezu koncentratem pomidorowym w znacznych ilościach. Myślę więc, że relish to najbardziej pasujące określenie.Nie wymaga on jakiś niebotycznych nakładów pracy a smakuje znacznie, ale to znacznie lepiej niż niejeden keczup czy sos na bazie pomidorów, które licznie stoją na półkach większości supermarketów. Co prawda ich skład to głównie E i polepszacze smakowe ale nadal podstawą jest koncentrat pomidorowy lub przecier pomidorowy. Więc i ja używam przecieru lub koncentratu. Tym razem wybrałam koncentrat ze względu na dodatki a dokładnie ich zasobność w wodę. Koncentrat jest znacznie gęstszy, można, więc śmiało go rozrzedzić nie bojąc się, że osiągnie stan skupienia zupy. Nawet tym razem musiałam go dodatkowo rozrzedzać, bo był nadal zbyt gęsty niż oczekiwałam. Taki sos zamykam w słoiku i podaję do mięs z grilla, smażonych kiełbasek, kanapek, zapiekanek a nawet do chipsów kukurydzianych i sprawdza się rewelacyjnie! I pomidorowy relish jest moją propozycją i to już siódmą w tamach Pomidorowego Tygodnia. |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
troche nie ogarniam segmentacji tekstu wszystko takie zlaczone trudno znalezc poszczegolne kroki wykonania relisha
czyli sos trzymamy w sloiku i do lodowki tak? ile dni mozna go potem jesc? czasem szybko sie psuje takie rzeczy
’pomodorowy relish’ fajna nazwa tylko czemu nie ma majonez wszedzie teraz koncentrat Olga lubi eksperymenty kuchenne chyba 😂
Bardzo ciekawe połączenie śliwki z grzybki i papryczkom ale tekstu mi się trochę mieszało przez to że niekiedy brakuje przecinki i literki, ogolnie fajna inspiracja 🍅
czy ten relish nadaje się do makaron bo nie jestem pewna czy nie będzie za wodnisty jak rozrzedzić a w składnikach chyba dwa razy papryka napisana
ja tam nie wiem czy bym zrobił tak samo bo zawsze mam problem z miksowaniem warzywa a mi wszystko sie miksuje na paćke zamiast posiekac w robocie
czy koncentrat pomidorowy daje wyrazisty smak bo raz użyłam taki tani i było bardzo gorzko u mnie w domu zawsze jeszcze coś dodajemy do sosy żeby był łagodny
mi brakuje tu czosnek w składzie a potem nagle jest napisane o ząbki czosnku chyba powinno być wypisane od początku dla czytelność lepszej Olga fajny przepis
sos wygląda na bardzo gęsty, ja bym dał więcej oliwa i chyba mniej pieczonej papryki bo moim zdaniem troche zabardzo miękko wychodzi
:) ciekawi mnie ile taki sos może postać w lodówce po otwarciu bo czasami szybko się psuje jak dużo warzyw użyte chyba zależy też od soli