Od zawsze wiem, że rosół z makaronem jest jednym z najbardziej znanych polskich zup. Rosół z makaronem ugotowany na bazie całego kurczaka, tuszy, udek, szyjek, skrzydełek, indyka czy porcji rosołowej jest prosty do przygotowania i mocno zakorzeniony w tradycji. Im dłużej gotowany rosół tym lepiej. Tu można śmiało wygotować mięso tak aby powstał możliwie najintensywniejszy wywar. Oczywiście rosół można zjeść już po godzinie, ale z czasem pyrkania na małym gazie zyskuje głębszy smak. Najbardziej popularny jest rosół drobiowy, czyli z kurczaka, indyka, z kaczki, gęsi czy przepiórki. Ostatnia wersja to już bardziej wykwintna. Ja wychowałam się na rosole wołowym ale śmiało możecie użyć mieszanych gatunków mięs. Jest tak wiele możliwości ale każda rodzina ma swój ulubiony przepis na rosół. W kuchni wege gotuje się esencjonalny bulion warzywny w sumie nie widzę wielkiej różnicy pomiędzy bulionem a rosołem, no chyba, że makaron. Bo przecież rosół z makaronem jest najlepszy pod słońcem. A jak jeszcze jest taki domowej produkcji to już wypas nad wypasy. Sporo znajomych ma teraz katar przez zmianę pogody, klimatyzacje, przegrzanie i schłodzenie. Temat rosołu jest więc aktualny, a ciekawa jestem, czy tobie rosół pomaga ci w chorobie, przeziębieniu, osłabieniu? Wiele razy spotkałam się z taką opinią, że nie ma nic lepszego niż rosół z makaronem, taki tradycyjny bez żadnych specjalnych dodatków.
ROSÓŁ Z MAKARONEM
ROSÓŁ Z MAKARONEM – składniki:
- 1 cały nieduży kurczak
- 6-7 marchwi
- 3-4 korzenie pietruszki
- ½ małego korzenia selera lub 4 łodygi selera naciowego
- gałązka lub dwie lubczyku (opcja ja miałam to dałam)
- 1 cebula
- 5 listków laurowych
- 10 kulek ziela angielskiego
- 3-4 litry wody
- sól i pieprz do smaku
- makaron pszenny, z cukinii lub bezglutenowy
ROSÓŁ Z MAKARONEM – przygotowanie:
- Warzywa korzeniowe obrałam, przekroiłam marchwie i pietruszki na pół w grubości.
- Tuszę kurczaka przekroiłam na części i opłukałam pod kranem. Włożyłam do garnka.
- Cebule obrałam, przekroiłam na cztery części ale tak, żeby trzymały się na ogonkach i usmażyłam na suchej patelni. Zależało mi, aby się przypaliły. Można również upiec cebule w piekarniku lub na gazie.
- Do garnka 5 litrowego włożyłam, wszystkie warzywa, przyprawy, mięso kurczaka i dolałam wodę.
- Rosół z kurczaka gotowałam przez 2 godziny na małym gazie.
- Jak widzicie przepis na rosół z makaronem ugotowany z całego kurczaka, indyka czy porcji rosołowej jest prosty do przygotowania i mocno zakorzeniony w tradycji polskiej.
@Olga twój przepis jest genialny bardzo dobrze opisany a rosół wyszedł ekstra warto polecić innym
Moj rodzinny rosół nigdy nie był tak pysznie ugotowany dziekuje za ten przepis Olgo
Przepis Olgi jest super prosto a smak rosołu naprawde wyjatkowy dziekuje za inspiracje
Uwielbiam rosół z makaronem zawsze go robię na święta ten przepis daje dużo nowych pomysłów na smakowanie
@Olga dziękuję za ten przepis rosół wyszedł tak smaczny że wszyscy prosili o dokładke na pewno zrobię znów
„Rosół z makaronem to najlepsze lekarstwo na przeziebienie dzieki za inspiracje”
Rosół z makaronem to klasyk a ten przepis jest taki dobry ze kazdy powinien spróbować polecam
@Olga dzięki za ten prosty przepis nawet dla mnie który nie mam dużo czasu a rosół wyszedł genialny polecam każdemu
Najlepszy rosół jaki robilam do tej pory dzieki temu przepisowi czuje sie jak w domu bardzo smaczne
Rosół z makaronem jest naprawde pyszny ja zawsze gotuje go tak jak Olga pisała smakuje najlepiej