Miało być z rybą, to jest sałatka śledziowa z ziemniakami. U nas w domu sałatka śledziowa z ziemniakami powstawała na kilka sposobów. Trend ten utrzymał się do dzisiaj, bo moja mama preferuje ogórki kiszone. Tu nie zgadzamy się w tej kwestii. Ona dodaje kiszone do sałatki jarzynowej i wszelkich sałatek ziemniaczanych. Ja wybieram konserwowe, bo nie zależy mi na podbiciu słoności a przełamaniu tłustości. Poza tym, sałatki z ogórkami kiszonymi znacznie krócej żyją i trudniej się przetrzymują. Powiem Wam, że sałatka śledziowa z ziemniakami smakuje jeszcze lepiej, gdy po weekendowym grillowaniu przygotujecie sobie miskę podpieczonych ziemniaków. Zapach ognia i dymu dodaje takiej dzikości daniu i zwiększa jego aromatyczność. Wtedy można powiedzieć że sałatka ze śledzia zostanie odkryta na nowo.Generalnie sałatka śledziowa z ziemniakami sprawdza się przez cały okrągły rok. Dymkę można zamienić na szczypiorek i doprawić ją dowolnie. Przepisów na śledzia pokazywałam już tyle, że zawsze zastanawiam się, czy są potrzebne nowe. Jednak w kulinariach jest tak, że zawsze można coś zmienić, dorobić i dostosować. Da się zmienić smak znanego dania i stworzyć z niego coś nowego. Ciekawa jestem, jakie sałatki lubisz najbardziej? I co wchodzi w ich skład? Jeśli jadasz ryby, to sałatka śledziowa z ziemniakami powinna przypaść ci do gustu!
SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI
SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI – składniki:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach
- 10 płatów śledziowych (może być mniej lub więcej jeśli wolisz)
- 8-10 ogórków konserwowych
- 2 cebule
- pęczek dymki
- 5-10 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi wybierają majonez z fasoli lub ziemniaka
- 3 łyżki oleju lu masła
- sól i czarny pieprz do smaku
SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z ZIEMNIAKAMI – przygotowanie:
- Ziemniaki myję, wkładam do garnka i gotuję do miękkości.
- Ugotowane i wystudzone ziemniaki obieram ze skórki.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na złoto na oleju.
- Płaty śledziowe płuczę pod bieżącą wodą, osuszam i kroję w drobna kostkę.
- Ogórki kroję w kosteczkę lub cienkie plasterki, zależnie od fantazji tego dnia.
- Dymkę także kroję drobno.
- Wszystkie składniki sałatki łączę w misce, doprawiam solą i pieprzem do smaku.
- Sałatka śledziowa z ziemniakami najlepsza jest, gdy postoi z 20 minut, żeby chociaż troszkę przegryzły się jej smaki.
Podoba mi się pomysł z podpieczonymi ziemniakami, dodają aromatu i tekstury
Podoba mi się pomysł z podpieczonymi ziemniakami po grillowaniu, ciekawy smak
Zamienię dymkę na szczypiorek następnym razem, żeby złagodzić smak sałatki
Opcje majonezu bez jajek są praktyczne dla osób z alergiami żywieniowymi
Lubię wersje z konserwowymi ogórkami, mniej słone i lepiej się przechowuje
Przepis wygląda na prosty i wart wypróbowania w najbliższym czasie
Neutralnie oceniam stosunek kiszonych i konserwowych ogórków każdy wybierze sam
Dobry przepis na sałatkę śledziową będę trzymać się podanych proporcji
Pomysł z podpieczonymi ziemniakami po grillowaniu brzmi interesująco i wart wypróbowania
Przepis wydaje się prosty i zrozumiały, chętnie wypróbuję w weekend