SAŁATKA Z KURCZAKIEM I BROKUŁEM

Niby nic takiego a sałatka z kurczakiem i brokułem z parowaru jest całkiem smacznym obiadem. Powiem wam, że sałatka z kurczakiem i brokułem a także kalafiorem oraz sałata lodową powstała u mnie z potrzeby wykorzystania resztek z dnia poprzedniego. Pisała wam już o tym, że przechodzę fazę na parowar. Pewnie po kilku tygodniach osłabnie mi zapał ale skoro trwa to się nim cieszę. Na pierwszy rzut zrobiłam na obiad pierś kurczaka z parowaru z kapusta, kalafiorem i brokułami. Oczywiście za dużo na raz, więc na następny dzień coś musiałam z nimi zrobić. Więc sałatka z kurczakiem i brokułem z parowaru była świetnym wyjściem w połączeniu z sałatą lodową. Pytałam was na facebooku czy lubicie sałatę lodową – sałata lodowa to hit czy kit? Lubisz? Wiem, że dla wielu osób jest ona czymś pomiędzy sałatą a młoda kapustą. Ale ja ją bardzo lubię i często jednak gości w mojej kuchni. A dzisiaj, powstała u mnie sałatka z kurczakiem i brokułem, kalafiorem, cebulą, pietruszką i koperkiem do kompletu, mega pycha! Wystarczyło dodać sos winegret i można śmiało się zajadać. Prosto i smacznie, wyjedzone do ostatniego kawałeczka :) Nic nie zostało! Parowanie w pełni, myślę, że będę co drugi dzień coś w nim przygotowywać a pomiędzy robić sałatki, też to dobre rozwiązanie. Mam nadzieję, że sałatka z kurczakiem i brokułem z parowaru z dodatkiem kalafiora i innych składników, które wpadły mi w ręce przypadnie wam do gustu.

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I BROKUŁEM

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I BROKUŁEM – składniki:

• 1 sałata lodowa
• 1 pierś z kurczaka ugotowana w parowarze lub usmażona albo z piekarnika. Z rosołu też może być.
• kilka różyczek ugotowanego brokuła
• kilka różyczek ugotowanego kalafiora
• 2-3 marchewki
• 1 cebula
• mały pęczek natki pietruszki
• mały pęczek koperku
• sos winegret

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I BROKUŁEM – przepis:

1. Nie będę chyba pisała o gotowaniu brokułów i kalafiorów. Mogą być z parowaru jak u mnie, z sita, z wody a nawet pieczone. Dowolnie, maja być po prostu miękkie.
2. Podobnie rzecz ma ma się z piersią kurczaka. Możecie użyć takiej z rosołu, z parowaru resztek po pieczeniu tuszy czy tego, co zostało ze smażenia kurczaka.
3. Sałatę lodowa kroję n mniejsze kawałki i wkładam do miski.
4. Dodaję zimne kawałki kalafiora i brokuła.
5. Rozdrabniam mięso z kurczaka i łączę z warzywami.
6. Marchew obieram i ścieram na tarce jarzynowej. Dodaję do kalafiora, brokuła, kurczaka i sałaty lodowej.
7. Teraz czas pokroić cebulę w kostkę lub talarki.
8. Siekam koperek i pietruszkę.
9. Wszystko razem mieszam z sosem winegret i podaję do jedzenia. Dobrze tez przechowuje się w lodówce w zamkniętym pudełku. Taka sałatka z kurczakiem i brokułem świetnie smakuje zabrana do pracy w lunchboxie no i jest KETO po dodaniu tłuszczu, jeśli preferujcie taka dietę, lub niskokaloryczna bez dodatków :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram