Miałam ochotę na coś innego, więc sałatka z quinoa czyli z komosy ryżowej była nasza kolacją. Taka sałatka z quinoa nie bywa ona u mnie na stole codziennie, powiedziałabym, że raz na kilka miesięcy. Wiem, quinoa inaczej komosa jest zdrowa i tym często się kieruję w trakcie swoich zakupów. Niestety jest jednak droga i na tyle specyficzna w strukturze, że trzeba się do niej przyzwyczaić. Z komosą jest tak, jak to bywa z kaszą jaglaną – musi minąć czas, aby przyzwyczaić się do jej smaku i konsystencji. Ja wybieram częściej quianoa białą lub mieszaną niż ciemną. Najczęściej dodaję ją do sałatek jako porcję zdrowych węglowodanów. Idąc za tropem zbilansowania składników, połączenie komosy z porcją fasoli czerwonej, ciecierzycy i soczystych warzyw jest świetnym pomysłem na pełnowartościową sałatkę, która jest samodzielnym posiłkiem na kolację lub lunch. Może ona także sałatka z quinoa stanowić dodatek do obiadu. Jak coś zostanie, śmiało włóż ją do lunchboxa i zabierz do pracy!
SAŁATKA Z QUINOA
SAŁATKA Z QUINOA – składniki:
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 1 brokuł
- 1 puszka/ słoik ugotowanej ciecierzycy
- 1 puszka/ słoik ugotowanej czerwonej fasoli
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 duży pęczek natki pietruszki
- 3 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
SAŁATKA Z QUINOA – przepis:
- Na sicie płuczę pod kranem jedną szklankę kaszy quinoa, czyli komosy ryżowej. Dokładnie tak, jak robi się to z kaszą jaglaną! Do garnka wlewam 1 i 2/3 szklanki wody, wsypuję kaszę i zagotowuję. Trzymam na gazie przez 2 minuty, wyłączam gaz i zostawiam pod przykryciem, żeby kasza napęczniała. Można posolić ją przed zagotowaniem, ja tego najczęściej nie robię!
- Brokuły gotuję podzielone na różyczki na parze, czasami w wodzie, wybierz jak wolisz.
- W dużej misce łączę przestudzoną kaszę z brokułami, pokrojonymi na pół lub w ćwiartki pomidorkami, odcedzoną na sicie fasolą i ciecierzycą.
- Dodaję także posiekaną natkę pietruszki, przepuszczone przez prasę ząbki czosnku oliwę i sól do smaku. Mieszam, taka sałatka z quinoa może być świetna na śniadanie, lunch, obiad i kolację!
Składniki są zrozumiałe, świetny pomysł na szybki lunch
Przepis wygląda praktycznie i zdrowo, chętnie wypróbuję ten sposób przygotowania
Przydatne wskazówki dotyczące gotowania komosy, wartościowe informacje i praktyczne porady 😊
Dobra propozycja na szybki lunch, składniki są jasne i proporcje przejrzyste
Ciekawe połączenie składników, Olga dobrze zadbała o zbilansowanie posiłku
Lubię komosę ryżową i doceniam opis przygotowania oraz wskazówki od Olgi 😊
Przepis wygląda na prosty i zdrowy, chętnie wypróbuję w przyszłym tygodniu
Dobrze że sałatka nadaje się do lunchboxa i na kolację oraz obiad
Lubię składniki i proporcje, podoba mi się pomysł od Olgi
Lubię pomysł z dodaniem fasoli i ciecierzycy to praktyczne rozwiązanie