Dzisiaj zapraszam dla odmiany na schab pieczony z boczkiem wędzonym, delikatną kapustą duszoną z boczkiem i cebulą, do tego ze śliwkami w boczku i kremowym puree ziemniaczanym. Chyba nie muszę jakoś specjalnie zachwalać tego zestawu. Wygląda świetne, smakuje super. Przygotowałam schab pieczony z boczkiem dla moich przyjaciół, którzy umówili się z nami na bardziej odświętny obiad. Przyznam, że ku mojemu zaskoczeniu szybko uwinęłam się z tymi trzema przepisami. Jak się okazało, kapusta gotuje się sama, schab wymaga tylko owinięcia, a dalszą część przepisu robi za nas piekarnik. Odnośnie śliwek w boczku to smażą się dosłownie w kilka minut na średnim gazie, kusząc aromatem unoszącym się po domu. Wyszło kapitalnie. Nie ma się co dziwić, takie połączenia smakowe, wędzonego boczku z aromatami mięsa, warzyw i przypraw zawsze się sprawdzają w kuchni polskiej. Chciałam jeszcze podpowiedzieć, że schab pieczony z boczkiem wędzonym bardzo ładnie wygląda i jest jednym z tych dań, które zawsze ale to zawsze znajdują amatorów. Nie to co marchewka albo warzywa pieczone, przyznam, że te często zostają mi po obiadach rodzinnych, chyba że wegetariańska część rodziny sama zje ze smakiem warzywa korzeniowe prosto z piekarnika. A schab pieczony z boczkiem z powodzeniem może być z nimi podany.
SCHAB PIECZONY Z BOCZKIEM
SCHAB PIECZONY Z BOCZKIEM – składniki:
- 1500 g schabu karkowego lub środkowego
- 5 listków laurowych
- 400 g wędzonego boczku w plasterkach (bez skóry)
- sól i pieprz do smaku lub ulubiona mieszanka przypraw do schabu
SCHAB PIECZONY Z BOCZKIEM – przepis:
- Schab myję, osuszam ręcznikiem i nacieram przyprawami. Układam na nim boczek, listki laurowe i obwiązuję sznurkiem.
- Układam na blaszce do pieczenia i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45 minut pod przykryciem, na koniec zdejmuję folię aluminiową i piekę kolejne 40 minut tym razem bez przykrycia. Pilnuję, aby się za bardzo nie przypalił.
- Schab pieczony z boczkiem kroję w grube plastry i podaję.
Uwielbiam ten smak boczku w polaczeniu z kapusta i schab byl bardzo soczysty polecam wszystkim ktorzy chca cos ekstra na obiad
Próbowalem juz wielu przepisow ale ten jest wyjątkowy Bardzo dziekuje autorce za inspiracje zrobilem to dla rodziny i byli zachwyceni
Olga ma talent do prostych a zarazem przepysznych dan Ciesze sie ze podzielila sie swoim pomyslem bo to jest naprawde pyszne i latwe w przygotowaniu
Smak tego schabu z boczkiem przypomina mi dom mojej babci Dzieki za ten przepis bo moge teraz samemu ugotowac cos takiego super