To dzisiaj dla odmiany śledzie z boczniaków pikantne. Dotychczas śledzie z boczniaków pojawiły się u mnie w wersji podstawowej, z cebula i z pomidorami. Mi osobiście ostatnio najbardziej smakują śledzie z boczniaków pikantne z czosnkiem, majerankiem, pieprzem kolorowy i płatkami ostrej papryki. Jak sama nazwa wskazuje są pikantne, cudownie komponują się ze świeżym, wiejskim chlebem albo kromką bezglutenowego. Znajomi zrobili w tym roku moje śledzie z boczniaków na Wigilię, zresztą robią je nadal ponieważ śledziowa faza nadal ich trzyma, a trzeba przyznać, że boczniaki w wersji na ostro są po prostu obłędne. Miałam ten przepis pokazać wam jeszcze przed świętami ale nie dałam rady wszystkich przygotowanych opublikować. No nie ma łatwo, czasami czasu mi nie wystarcza aby odpowiedzieć na maile, komentarze, na pytania, wymyślić przepis, ugotować, przygotować, zrobić zdjęcia opisać i opublikować. Ponad 2,5 miliona czytelników miesięcznie to taka ilość e-maili i komentarzy, że po prostu głowa boli! A TY czy wolisz ŚLEDZIE czy nowe BOCZNIAKI ala ŚLEDZIE? Zobacz też inne moje przepisy na śledzie. Zapraszam zatem na śledzie z boczniaków pikantne!
ŚLEDZIE Z BOCZNIAKÓW PIKANTNE
ŚLEDZIE Z BOCZNIAKÓW PIKANTNE – składniki:
- porcja boczniaków z przepisu na Śledzie z boczniaków (to mniej więcej 1 niepełny słoik 0,8 litra)
- 2 łyżki majeranku
- 10 ząbków czosnku (lub więcej jeśli wolisz)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka octu ryżowego lub 1 łyżeczka spirytusowego
- szczypta czarnego pieprzu
- około 100 ml oleju
ŚLEDZIE Z BOCZNIAKÓW PIKANTNE – przepis:
-
- Czosnek obieram, przepuszczam przez praskę. Wkładam do miski, solę, dodaję pieprz, majeranek, ocet i 100 ml oleju. Zostawiam na 30 minut.
- Do dużej miski przekładam ze słoika Śledzie z boczniaków mieszam majerankiem i przyprawami, wkładam do słoików i wstawiam ponownie do lodówki. Po 12 godzinach będą rewelacyjne!!!
Śledzie z boczniaków
Zobacz też inne moje przepisy na śledzie. Zapraszam!
Ciekawe połączenie przypraw, czosnek i majeranek brzmi obiecująco na zimę
Lubię takie roślinne alternatywy, przepis wydaje się bardzo praktyczny
Cieszę się z propozycji roślinnej alternatywy, pasuje do różnych okazji
Przepis jest jasny i szczegółowy, jedynie proporcje oleju można dostosować
Zastanawiam się jak zmieni się smak przy mniejszej ilości czosnku
Przepis prosty do wykonania i opis jasny, zastanawiam się nad ilością oleju
Dziękuję za inspirację, Olga, chętnie wypróbuję wersję z większą ilością czosnku
Dziękuję Olgo za przepis szczególnie przydatny dla osób na diecie roślinnej
Instrukcja przygotowania jest czytelna, smaki wydają się dobrze zbalansowane
Dodałem mniej czosnku i to wystarczyło by smak był delikatniejszy