Rozpoczął się sezon na śledzie z porem, z cebulą lub w śmietanie. Generalnie, jest chłodniej jest faza na śledzie z porem lub innymi dodatkami zgodnie z preferencjami. To przychodzi jak zawsze w połowie września. Smalec i śledź, jak nic zbieranie tkanki na zimę ;) Dobra, nie będę was zanudzała dietą i odchudzaniem, ale jeśli jesteś na KETO i jeśli lubisz kuchnie polską, to śledzie z porem są zdecydowanie dla Ciebie. W końcu śledź, łosoś i makrela to złota trójka najpopularniejszych ryb wśród naszych rodaków. Zapewne latem jeszcze spożywa się trochę ryb słodkowodnych, takich złowionych na wakacjach. No, a nad morzem oczywiście obowiązkową w smażalniach flądrę. Tak wychodzi po rozmowie z moimi znajomymi i czytelnikami. W sumie każdy ma swoje własne ulubione połączenia smakowe. Ja ciągle coś testuję, sprawdzam ulepszam. Co jak co w kuchni ze mną nie ma nudy ;) Jak chcecie więcej propozycji, to zapraszam was na przepisy ze śledziami w roli głównej. Lato za nami i jesień po całości więc fazę spożywcza na śledzie przybiera na sile. A ty, z jakimi dodatkami lubisz śledzie? Z cebulką, śmietaną, pomidorami lub z czymś innym? Tyle możliwości, że normalnie można by raz w tygodniu na luziku jakiś nowy przepis z nimi podawać. Ja dzisiaj serdecznie zapraszam na śledzie z porem, śmietaną, majonezem i musztardą.
ŚLEDZIE Z POREM
ŚLEDZIE Z POREM – składniki:
- 200 g płatów śledziowych
- 2 pory mniejsze lub 1 wiekszy
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- trochę oleju
- natka pietruszki
ŚLEDZIE Z POREM – przepis:
- Pora kroję na plasterki, wkładam na patelnię z łyżka lub dwoma oleju i przesmażam aby zmiękły. Powinny być szkliste. Studzę.
- Śledzia kroję na kawałki.
- W misce mieszam pora, z musztardą, majonezem i śmietaną. Dodaję musztardę, posiekaną natkę pietruszki do kompletu.
- Łączę warzywa ze śledziem. Mieszam, dolewam olej do konsystencji i odstawiam na minimum 30 minut.
- Takie śledzie z porem przetrzymuję w słoiku a podaję na płaskich talerzach z chlebem do kompletu.
Ciekawi mnie jak długo przechowywać śledzie
Pozwala łatwo modyfikować dodatki według preferencji
Ładnie opisane kroki, pora wydaje się kluczowa
Ciekawa kombinacja składników, zrobię to wkrótce
Można spróbować wersji z mniej majonezu i śmietany
Składniki wydają się dostępne przez cały rok
Dobre proporcje składników i prosta instrukcja
Dziękuję za przepis Olga spróbuję w weekend
Ciekawe połączenie smaków w przepisie
Przydałaby się informacja o tym jak długo przechowywać w słoiku