Pamiętam je doskonale. W moim domu rodzimym smażone kapelusze pieczarek były częstym elementem kolacyjnym. Lubiłam je i to bardzo. Ponieważ smażone kapelusze pieczarek takie klasyczne mama robiła obtaczając je w jajku i bułce tartej, po czym smażyła na maśle. Jedli je wszyscy. Było to w czasach, gdy o alergiach, nietolerancjach czy specjalnych dietach nikt jeszcze nie słyszała. No niestety takie pieczarki jak kiedyś u nas też już nie występują, ponieważ jajek większość mojej rodziny jeść nie może. Jednak korzystając z okazji, że wpadli znajomi przygotowałam dokładnie takie jak kiedyś smażone kapelusze pieczarek z czosnkiem, solą i dodatkami. Jedliśmy je tak, jak jada się kotlety, z ziemniakami i surówką lub ułożone na chlebie posmarowanym masłem. A Ty, lubisz smażone kapelusze pieczarek?
SMAŻONE KAPELUSZE PIECZAREK
SMAŻONE KAPELUSZE PIECZAREK – składniki:
- 4 duże kapelusze pieczarek
- 3 jajka
- 3 łyżki bułki tartej (pszennej lub bezglutenowej)
- 1 ząbek czosnku
- olej lub masło do smażenia
SMAŻONE KAPELUSZE PIECZAREK – przepis:
- Kapelusze czyszczę.
- Jajka rozbijam do talerza, lekko solę i rozmącam.
- Czosnek obieram, przeciskam przez praskę, delikatnie nacieram nim pieczarki.
- Pieczarki obtaczam w jajku i bułce tartej, czasami raz jeszcze w jajku.
- Smażę na złoto z obu stron najpierw blaszkami do dołu, potem do góry. Wtedy soku zostaną w pieczarkach.
- Polecam, smażone kapelusze pieczarek są świetne!
Przypomniała mi się domowa wersja tego dania, dziękuję Olga
Przepis przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, prosty i smaczny, dziękuję Olgo
Fajnie opisane, przydałaby się wersja bez jajek dla alergików
Przepis Olgi przypomniał mi smaki z rodzinnego domu 😊
Przepis wydaje się prosty spróbuję wersji bez jajek dla gości
Dziękuję Olgo za przypomnienie tego klasycznego smaku, to inspiracja dla mnie
Dzięki za przepis Olga chętnie wypróbuję tę wersję z czosnkiem
Prosty i jasny opis przygotowania, składniki wydają się dostępne dla każdego
Pyszny prosty sposób na obiad jednak dla osób z alergią trzeba znaleźć zamiennik jajek
Przepis przypomina mi smaki dzieciństwa i zachęca do wypróbowania