To dzisiaj smażone piersi z kurczaka ale takie specjalne z serem i z szynką parmeńską lub boczkiem. Wiem, że smażone piersi z kurczaka są daniem powszechnym w milionach polskich domów. Jednak zazwyczaj przygotowuje się je, tak samo jak kotlety schabowe. Rozbijając i panierując w mace, jajku i bułce tartej do kompletu. Zresztą, nazwa kotlety schabowe z kurczaka, podobnie jak szynka z kurczaka na stałe zagościły w słowniku potraw. Mam wrażenie, że kotlety z kurczaka, często spotyka się pod nazwą: sznycle, kotlety, schabowe, saltimbocca z kurczaka lub eskalopki. Ostatnie dwa to już bardziej restauracyjne lub danie na specjalne okazje. Tu sprawdza się owinięcie każdego kawałka piersi cienkim plastrem boczku lub dojrzewającej szynki. A ekstra dodatek sera na przykład pomiędzy warstwy sprawi, że mięso pozostanie soczyste. Chyba nawet wczoraj pisałam, że smażone piersi z kurczaka bardzo lubią moi rodzice. Mama kroi je w cieńsze plastry panieruje. Za to w takiej wersji jak widzicie dzisiaj u mnie na blogu przygotowuję smażone piersi z kurczaka na specjalne okazje. Gdy przychodzą goście do rodziców lub do nas, tacy, którzy bez mięsa ani rusz :) Wtedy danie to robi wrażenie, fajnie wygląda, pachnie intensywnie i świetnie smakuje. Więc jeśli tylko masz ochotę, zapraszam Ciebie wirtualnie na smażone piersi z kurczaka z szynka parmeńska, boczkiem lub każdą inną wędzoną wędliną pokrojoną w cienkie plasterki.
SMAŻONE PIERSI KURCZAKA
SMAŻONE PIERSI KURCZAKA – składniki:
- 1000-1200 g piersi z indyka
- 250 g szynki parmeńskiej
- 200 g sera o wyrazistym smaku (najlepiej cheddara albo innego dojrzewającego)
- tymianek świeży (on pasuje najlepiej)
- 100 g masła
- mieszanka posiekanych ziół
SMAŻONE PIERSI KURCZAKA – przygotowanie:
- Pierś myję, osuszam papierowym ręcznikiem. Kroję na cienkie plasterki w poprzek włókien,
- Każdy kawałek solę.
- Układam na desce do krojenia, na górnej części układam listki tymianku, ser i szynkę parmeńską.
- Rozgrzewam 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju, układam sznycle szynką do góry. Smażę przez 2-3 minuty. Przekładam na drugą stronę na 1-2 minuty i znowu odwracam i smażę kolejne 2-3 minuty. Zdejmuję i przykrywam drugim talerzem, żeby nie ostygły.
- Takie smażone piersi z kurczaka świetnie pasują do puree ziemniaczanego!
Jak dla mnie najlepsze piersi kurczaka jakie jadłem dawno nie próbowałem tak dobrego przepisu polecam!
Olga kolejny raz pokazała jak proste danie może byc wyjątkowe smakowo polecam wszystkim
Dziekuje za ten przepis bo robilem dzis na obiad i wyszlo ekstra mniam mniam chce wiecej takich fajnych pomysłów
+Ten przepis na pewno wykorzystam następnym razem gdy bede chciala cos specjalnego na obiad dzieki Olga za inspiracje
Uwielbiam takie dania które można szybko przygotować a smakują wyśmienicie dzieki za ten przepis
Olga twój przepis jest super smarowny a jedzonko wychodzi soczyste i pachnace bardzo polecam każdemu kto lubi dobre jedzenie
Super przepis bardzo smacznie wyszło dzięki Olga za pomysl
Pierś kurczaka smażona tak jak w przepisie pycha wielkie dzieki
Nie wierzyłem ale ta wersja z serem i szynką jest naprawde pyszna
Dzisiaj zrobiłam i cala rodzina zachwycona Olga ma talent do gotowania