Soja z warzywami

Soja z warzywami. Soja z warzywami to dość popularne danie w słoikach, które można kupić w działach ze zdrowa żywnością. Osobiście ja wolę soję z warzywami, przygotowaną w domu, doprawiona tak jak lubię. Przepis na soję z warzywami pokazuję pierwszy raz, co nie znaczy, że jest to ostatnia moja propozycja na sojowe dania. W naszej codziennej kuchni występuje dużo roślin strączkowych. Fasole, soję, groch, ciecierzycę i soczewicę jadany w sosach, gulaszach, zupach, pastach i kotletach. Możliwości jest bardzo dużo. Liczy się kreatywność, smak i najważniejsze – radość gotowania! A właśnie, jeśli ugotujecie dużo więcej soi z warzywami, niż chcecie lub możecie zjeść, przełóżcie nadmiar do słoików i pasteryzujcie. Będzie jak znalazł za kilka tygodni na szybką kolację!

Soja z warzywami

Soja z warzywami – składniki:

• 400 g suszonych nasion soi
• 5 marchewek
• 3 pietruszki
• 3 cebule
• 1/3 selera
• 2 gałązki rozmarynu
• 150-200 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyczka słodkie papryki (może być wędzona)
• 3 obrane i rozgniecione ząbki czosnku
• 1 łyżeczka pikantnej papryki
• 1 -2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 1 łyżka soli
• 2 łyczki cukru ciemnego
• 3 łyżki oleju

Soja z warzywami – przepis: 

1. Soję gotuję według przepisu na -> jak ugotować soję Nie solę!
2. Cebule obieram, kroje w kostkę i podsmażam na oleju.
3. Warzywa obieram, ścieram na tarce o dużych oczkach i dodaję do cebuli. Podsmażam razem, żeby cukier w warzywach się skarmelizował.
4. Warzywa łączę z soja i wodą, w której się gotowała. Dodaję przyprawy (bez koncentratu) i gotuję jeszcze jakieś 25 minut. Na koniec dodaję koncentrat i próbuję. W razie potrzeby jeszcze doprawiam do smaku.
5. Podaję na ciepło z pajda chleba lub bez.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram