Dzisiaj jedzenie na szybko czyli sos do makaronu z pomidorów i tofu wędzonego lub smażonego jeśli wolisz. Taki sos do makaronu z pomidorów i tofu powstaje u nas dość często, na przykład na obiad, kolację lub po prostu śniadanie, kiedy to pasuje wyśmienicie nawet do zjedzenia z chlebem. Mam dwa sposoby na tofu. Po pierwsze wybieram tofu wędzone, kroję w kostkę i mocno obsmażam z jedne strony. Czasami dodatkowo (to drugi sposób) wyjątkowo mocno obtaczam go z jednej strony w mielonym czarnym pieprzu. I dopiero w takiej formie smażę. To sposób zaczerpnięty z przepisów na ryby, bo sprawdza się świetnie. W sklepach dostaniecie generalnie tofu naturalne w różnych twardościach, wędzone, marynowane i smażone. O marynowanym azjatyckim nie wspomnę, bo to nie są nasze polskie smaki! Ale tofu wędzone jest bardzo smaczne. Podsmażone na chrupko smakuje niczym boczek zwłaszcza jeśli nie będziecie żałować oleju! Pod koniec sezonu są na cudowne pomidory malinowe a zimą rewelacyjne smaki lata zamknięte w puszcze lub kartonie. Zapraszam was z wielką przyjemnością na sos do makaronu z pomidorów i tofu!
SOS DO MAKARONU Z POMIDORÓW I TOFU
SOS DO MAKARONU Z POMIDORÓW I TOFU – składniki:
- 800 g dojrzałych pomidorów lub 2 puszki pomidorów krojonych
- 2 cebule
- 200 g wędzonego tofu
- 1 łyżka wędzonej papryki
- 1-2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego czarnego
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka łyżek oleju
- dowolny makaron do podania (u nas bezglutenowe spaghetti)
SOS DO MAKARONU Z POMIDORÓW I TOFU – przepis:
- Zaczynamy od pomidorów a dokładnie sosu pomidorowego.
- Pomidory kroje na ósemki. Skórę zostawiam. Lub otwieram puszki :D
- Cebule obieram, kroję w kostkę, wrzucam na rozgrzany olej. Smażę aż stanie się miejscami złota. Dodaję posiekany czosnek i rozdrobnione pomidory, solę, doprawiamy też papryką. Smażę na dużym gazie, zależy mi aby część soku z pomidorów odparowała.
- Tofu ciapię widelcem lub mielę w maszynce do mielenia mięsa.
- Na drugiej patelni rozgrzewam olej. Tofu smażę mocno tak, aby z jednej strony się tofu mocno przysmażyło!
- Łączę tofu z pomidorami i smażę razem przez kilka minut.
- Gotujemy makaron zgodnie z instrukcja na opakowaniu.
- Sos do makaronu z pomidorów i tofu można podać tak, jak ja to lubię – prosto z patelni!
Pomysł na sos do kanapek rano z chlebem wydaje się ciekawy
Lubię propozycje z tofu, to dobre źródło białka
Przydatne wskazówki dotyczące smażenia tofu i przygotowania sosu
Dobre wskazówki dotyczące wyboru pomidorów w sezonie i poza nim
Dobrze, że Autorka wspomniała o opcjach puszkowych i świeżych
Ciekawe połączenie smaków i prosta technika przygotowania 🍅
Przepis jasny i zrozumiały, dokładne proporcje składników ułatwiają przygotowanie
Składniki są proste i łatwe do znalezienia 🍽️
Wersja z puszkami pomidorów brzmi praktycznie i sezonowo
Przydałaby się sugestia zastąpienia czosnku alternatywnym składnikiem dla alergików