O matko i córko, sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego to wersja ekonomiczna z lekką profanacją. Sos pomidorowy z koncentratu bywa a jakże! I to nie tylko u studentów ale ludzi o wyższych dochodach. Z nim jest tak jak z makaronem z ketchupem. Wszyscy się oburzają, gromkie spojrzenia rzucają a sami jedli w dzieciństwie i twierdzili, że to pyszne danie. Zresztą nie jedno takie było. Chleb ze śmietaną i cukrem, kanapka z masłem, miodem i solą. Albo długi makaron odsmażony na patelni z maggi i masłem :) Powiem wam, że sos pomidorowy z koncentratu sama przygotowuje raz na jakiś czas. I to nie tylko zimą. Ma on swój urok, pewnie przeszłości ale jednak z makaronem smakuje świetnie. Jest kilka sekretów, żeby sos pomidorowy z koncentratu wyszedł naprawdę smaczny. Po pierwsze cebule. Sporo jej potrzeba, najlepiej takiej cukrowej. A druga sprawa to masło a trzecia to zioła. Wiadomo, tymianek, oregano, bazylia, mielony pieprz. Taka klasyka. Ciekawa jestem jakie są dania z waszej przeszłości, które lubiliście jeść jako dzieci? Pewnie jest ich masa wcale się nie dziwie. Kuchnia mojego dzieciństwa była biedna. PRLowskie kartki na jedzenie, paluszki, musztarda i ocet w sklepach. Ale mamy zawsze starały się coś zrobić i mam wrażenie, że właśnie w tamtych czasach powstała nasza narodowa zupa pomidorowa z koncentratem pomidorowym na rosole i właśnie taki jak dzisiaj sos pomidorowy z koncentratu do kompletu.
SOS POMIDOROWY Z KONCENTRATU
SOS POMIDOROWY Z KONCENTRATU – składniki:
- 1 duża cukrowa cebula lub 2 cebule mniejsze
- 100 g masła
- 150 g koncentratu pomidorowego
- tymianek, oregano, bazylia, mielony pieprz i sól do smaku
- makaron – do podania
SOS POMIDOROWY Z KONCENTRATU – przepis:
- Cebule obieram, Kroje w drobna kostkę, wkładam do garnka z masłem i szklę przez kilka minut na małym gazie. Powinna być miekka i delikatnie przyrumieniona.
- Do garnka przekładam koncentrat pomidorowy i dolewam dwa słoiki wody przy okazji płuczą słoik po koncentracie.
- Doprawiam ziołami i podgrzewając mieszam,.
- I tyle, sos pomidorowy z koncentratu pomidorowego można mieszać z makaronem i podawać.
Duża ilość cebuli i masła robi różnicę w smaku, ciekawy pomysł
Przepis Olgi wydaje się praktyczny i tani, spróbuję przyrządzić u siebie
Smak przypomina dzieciństwo u mnie w domu i to mi odpowiada 😊
Dziękuję Olgo za przypomnienie smaku z dzieciństwa, prosty przepis do wypróbowania
Artykuł ciekawie odwołuje się do wspomnień z PRL i domowych smaków które pamiętam
Miła, prosta wersja sosu która przypomina smaki z dzieciństwa
Sos z koncentratu ma swoje zalety zwłaszcza dla budżetowych obiadów
Ciekawe podejście Olgo, prosty sos który przypomina domowe smaki
Polecam dodać więcej ziół według gustu aby uzyskać lepszy aromat
Dodaję odrobinę cukru lub soku z marchwi dla zaokrąglenia smaku 🙂