Sos z ananasem

Sos z ananasem, gulasz z ananasem a może ryż z ananasem? Sama nie wiem jak powinnam nazwać to danie. Dzisiaj na obiad mam wegetariańską wersję klasycznego dania mięsnego, jakim jest schab z ananasem. Tak się zastanawiam jak powinnam nazwać swoje danie, które jest znacznie smaczniejsze niż w wersji mięsnej, bardziej aromatyczne, wyraziste, soczyste i w ogóle lepsze w każdym calu! Podaję go z ryżem lub drobnym makaronem. Sos z ananasem, gulasz z ananasem a może ryż z ananasem? Lubię, gdy sos jest lekki, delikatny, prawie aksamitny, soczysty i aromatyczny. Taki letni, ale wyrazisty delikatnie i słodko-kwaśny. Moja rodzina bardzo lubi dania z ryżem, więc staram się możliwie często, zachowując jak największą różnorodność, takie jedzenie przygotowywać.

Sos z ananasem

Sos z ananasem – składniki:

• 20 kotletów sojowych
• 1 puszka ananasa
• 1 słoik lub puszka kukurydzy
• 2 cebule
• kawałek korzenia imbiru
• 1 ostra papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej, mieszanki mąk bezglutenowych lub innych
• sól i pieprz do smaku
• 3 łyżki oleju lub oliwy
• ryż do podania
• pietruszka do ozdoby i podania

Sos z ananasem – przygotowanie:

1. Zagotowuję wodę, solę lub dodaję ekologiczną kostkę warzywną, wrzucam kotlety sojowe i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kotlety wyławiam, studzę i kroję w kostkę.
2. Na patelni podsmażam posoloną, obraną i poszatkowaną drobno cebulę. Dodaję kotlety sojowe, rozdrobnionego ananasa z sosem i kukurydzę z zalewą. Zostawiam na 5 minut na gazie. W tym czasie szatkuję drobno papryczkę, obieram imbir i kroje w paseczki i dodaję do sosu oraz rozcieram obrane ząbki czosnku. Łączę wszystkie składniki. Gotuję jeszcze 3-4 minuty.
3. W połowie szklanki wody mieszam mąkę i dodaję powoli do sosu ciągle mieszając, aby zgęstniał wszędzie i osiągnął taka konsystencję, jakiej oczekuję. Próbuję, w razie potrzeby jeszcze doprawiam.
4. Podaję z ugotowanym ryżem i posypuje pietruszką!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram