Dokładni taki sos z brokułami można wykorzystać do różnych dań. Jako ich element i składowa. Sos z brokułami sprawdzi się świetnie do przygotowania obiadu z udziałem makaronu, kaszy, klusek lub po prostu ryżu. Wiele osób lubi na przykład makaron z sosem brokułami w sosie śmietanowo-serowym albo brokuły z sosem serowo-śmietanowym. Nie ma się co dziwić. Sama też często kupuję brokuły. W lecie głównie świeże, ponieważ są najlepsze. W sezonie zimowym za to, często też mrożone, ponieważ te kupowane w folii zdecydowanie za krótko są i zielone i chrupkie. Tak dzieje się od listopada aż do maja. U nas brokuły są używane właściwie naprzemiennie z kalafiorem. Nie ma takiego dania, w którym nie mogłyby siebie na wzajem zastąpić. Część mojej rodziny woli kalafiory, druga, brokuły. A ty, wolisz kalafiory czy może jednak brokuły? Ja jestem elastyczna w tych sprawach ;) niczym guma w gatkach, jak to się kiedyś mówiło. Chętnie zjem zupę brokułową czy kalafiorową, podobnie zapiekankę czy curry. Jednak sos z brokułami lubię wyjątkowo, gdy jest mocno doprawiony i pikantny – taki smakuje mi najbardziej!
SOS Z BROKUŁAMI
SOS Z BROKUŁAMI– składniki:
- 600-800 g brokułów (ja miałam mrożone)
- 2 cebule
- 400 ml śmietany tłustej lub mleka kokosowego
- 150 g żółtego sera tartego (u mnie wegański) lub sera topionego
- 4 łyżki oleju lub masła
- 2 ząbki czosnku
- sól i czarny pieprz do smaku
- natka pietruszki lub dymka (opcja)
- ostra papryczka
SOS Z BROKUŁAMI – przygotowanie:
- Cebule obieram, kroję w kostkę lub cienkie plasterki. Smażę na złoty kolor. Pod sam koniec smażenia dodaję obrane i przepuszczone przez praskę ząbki czosnku.
- Brokuły gotuj na w osolonej wodzie. Wyławiam i schładzam pod wodą.
- Na patelnię wlewam śmietanę, dodaję wybrane przyprawy, posiekana ostrą papryczkę i ser. Solę, doprawiam sowicie pieprzem, siekaną pietruszką i mieszam.
- I już sos z brokułami jest gotowy do podania z makaronem, kluskami lub kaszą!
Ciekawa propozycja na obiad, brokuły faktycznie pasują do wielu dań
Przepis wydaje się prosty i praktyczny w codziennym gotowaniu
Przepis wygląda praktycznie i chętnie wypróbuję go z makaronem
Cena składników w mojej okolicy jest w porządku, brokuły często dostępne
Pomysł z zastępowaniem brokułów kalafiorem wydaje mi się przydatny i praktyczny
Chętnie wypróbuję sos do makaronu, brzmi smakowicie i prosto
Lubię że autorka napisała o zamianie brokułów na kalafior, praktyczne porady
Dobrze że podano opcję mleka kokosowego dla wersji wegańskiej
Dzięki za przepis Olga, chętnie spróbuję wersji z mlekiem kokosowym
Dziękuję Olgo za pomysł na sos który wygląda apetycznie