Klasyką dań obiadowych jest sos z mięsem mielonym i warzywami. Zapewne znacie doskonale sos z mięsem mielonym i warzywami, taki pomidorowy, aromatyczny, słodko-kwaskowy i delikatnie pikantny. Pasuje wprost idealnie do makaronu, do klusek, do ryżu a nawet do ziemniaków. Jednak trzeba przyznać, że najlepszy jest po prostu z długim makaronem pszennym. Od lat nie jadamy pszenicy w związku z celiakią w domu. Musze Wam powiedzieć, że rynek produktów bezglutenowych znacznie się poprawił na przestrzeni lat. Jednak żaden, absolutnie żaden makaron bezglutenowy nie smakuje tak jak pszenny. Niestety :( Cierpię z tego powodu bo makarony bardzo lubię a niestety jeść ich nie mogę. Ale wracając do dania jakim jest sos z mięsem mielonym i warzywami to można go przygotować zarówno z wołowiny, wieprzowiny jak i mięsa drobiowego. Osobiście uważam, że wołowina jest najlepsza do sosów pomidorowych ale jeśli wolicie mięso mielone z kurczaka lub indyka, to spokojnie możecie podmienić je w tym przepisie. Ciekawa jestem jakiego mięsa mielonego ty najczęściej używasz? Zapewne do kotletów to drobiowe, wieprzowe lub mieszane ale do sosów? Zapraszam was dzisiaj na sos z mięsem mielonym i warzywami taki do makaronu, do spaghetti, który świetnie sprawdzi się jako danie codzienne i weekendowe.
SOS Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI
SOS Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI – składniki:
- 800 g mielonego mięsa wołowego
- 400-500 g pomidorów lub pomidorów z puszki
- 2-3 cebule
- 2 marchewki
- 3 łodygo selera naciowego (opcja)
- 200 g koncentratu pomidorowego dla podkreślenia smaku i konsystencji
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 łyżeczka oregano lub tymianku
- sól do smaku
- wędzona słodka papryka do smaku, średnio 2 łyżeczki
SOS Z MIĘSEM MIELONYM I WARZYWAMI – przepis:
- W malakserze siekam na kawałki marchewkę, łodygi selera naciowego, obrane i przekrojone na pół cebule.
- Pod sam koniec dodaję do przeciśnięty przez praskę czosnek ale tylko na 15 sekund przed włożeniem pomidorów.
- Dodaję pokrojone pomidory bez skórki i lekko rozdrabniam. Ja miałam takie z puszki.
- Do garnka wlewam olej, podsmażam mięso, cebulę i warzywa, mieszam dokładnie, rozdrabniam widelcem. Pod koniec dodaję pomidory i przyprawy.
- Zamykam pokrywką i wstawiam do duszenia na 30 minut.
- Po ugotowaniu dokładam jeszcze koncentrat pomidorowy, mieszam i doprawiam do smaku.
- Taki sos z mięsem mielonym i warzywami świetnie pasuje jako dodatek do makaronu.
Aż zrobiłam się głodna!:-) Koniecznie muszę wypróbować przepis.:-)
Fajny!
Uwielbiam ten sos z mięsem mielonym robiłam już kilka razy i zawsze smakuje wyśmienicie dziękuje Olgo za przepis
Naprawde fajnie przepis opisany choc mi troche brakowało wiecej szczegółów ale i tak sos wyszedł pyszny
Sos z mięsem i warzywami to jest moja ulubiona kombinacja bardzo proste do przygotowania i zawsze się udaje polecam
Bardzo smakowity przepis dzięki niemu nawet mój mąż który nie lubi warzyw zjadł całą porcje
Olga to ma talent na pewno skorzystam jeszcze nie raz z tego przepisu bo jest nieskomplikowany a smakuje super
Próbowałem zrobić ten sos wczoraj i wyszedł pyszny trochę inaczej niż myślałem ale na plus na pewno zrobię powtórke
_Sos wyszedł rewelacyjnie pomimo moich błędów w gotowaniu polecam każdemu kto lubi proste dania z mięsem