Muszę przyznać, że spaghetti z ciecierzycą i szpinakiem, takie na ostro sprawdziło się bardzo. Dzisiejsze spaghetti z ciecierzycą i szpinakiem powstało na obiad zgodnie z sugestią moich czytelników. Pytałam na FB, że została mi namoczona ciecierzyca z wczorajszej hariry i zrobiłam głosowanie na danie, które pokażę. Do wyboru była zupa, kotlety lub jakiś sos do makaronu na przykład. No właśnie, co Ty wolisz? W sumie głosy były zbliżone na sos i kotlety. Analizując ilość jaka mi została, to jednak padło na spaghetti z ciecierzycą, szpinakiem, czosnkiem, chili, oliwą, cebulą i kolendrą. Wyszło aromatycznie, pysznie, ciekawie i z takim przytupem. Przyznaję, poszła cała patelnia na dwie osoby. Ot taka porcja na bogato ale trzeba brać pod uwagę, że bezglutenowy makaron nie zwiększa swojej objętości tak jak makarony pszenne, no a wręcz przeciwnie. Także powiedziałabym, że spaghetti z ciecierzycą i szpinakiem jest fajna propozycją na szybki, ciepły obiad o ile macie ciecierzycę w puszce, słoiku lub ugotowana z dnia poprzedniego.
SPAGHETTI Z CIECIERZYCĄ
SPAGHETTI Z CIECIERZYCĄ – składniki:
- 2 kubki ugotowanej ciecierzycy (lub 2 słoiki takie około 330 g może być większy lub mniejszy)
- 200 g listków szpinaku
- 2 cebule
- 80 ml oliwy
- 4 ząbki czosnku
- 1 mała łyżeczka mielonego kuminu
- sól i pieprz do smaku
- 1 chili dla zaostrzenia smaku
- 100 ml śmietany lub mleka kokosowego tłustego
- makaron – u mnie 400 g makaronu bezglutenowego
SPAGHETTI Z CIECIERZYCĄ – przepis:
- Mam zimną ugotowaną z dnia poprzedniego ciecierzycę lub wykorzystuję taką ze słoika lub puszki.
- Wstawiam wodę na gaz, wkładam do gotującej się wody spaghetti i w tym czasie biorę się za sos.
- Cebule obieram, kroję w kostkę lub cienkie plasterki, podsmażam na oliwie, pod koniec smażenia dodaję chili pokrojone w plasterki i czosnek także pokrojony w plasterki. Dosłownie na kilkanaście sekund.
- Dodaję teraz listki szpinaku i gdy zaczną się kurczyć, mieszam i wkładam ciecierzycę.
- Wlewam na patelnię także śmietanę, mocno doprawiam kuminem, solą, pieprzem i podgrzewam.
- Odcedzam spaghetti, przekładam na patelnie i mieszam.
- Takie spaghetti z ciecierzycą i szpinakiem było naszym obiadem w dniu dzisiejszym, zgodnie z waszym wyborem :)
Świetny pomysł na szybki obiad, mam ochotę wypróbować
Przydatne wskazówki dotyczące proporcji i czasu gotowania, spróbuję
Lubię takie proste dania z ciecierzycą i szpinakiem, dzięki Olga
Przepis wygląda na szybki i praktyczny na codzienny obiad
Składniki są przystępne i proporcje wydają się odpowiednie dla dwóch osób
Chętnie wypróbuję wersję z ciecierzycą i szpinakiem od Olgi
Ciekawe informacje o makaronie bezglutenowym i uwagi praktyczne przydatne w kuchni
Podoba mi się użycie ciecierzycy zamiast mięsa, wygląda na sycące i szybkie
Ciekawe połączenie smaków, Olga dobrze rozplanowała składniki i proporcje
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję go w domu