STROGONOW DROBIOWY

Dzisiaj danie do lubiących mięso, strogonow drobiowy czyli z piersi kurczaka lub indyka, do wyboru! Strogonow drobiowy ma wiele zalet w porównaniu z klasycznym daniem przygotowywanym z wołowiny. Wersja drobiowa przygotowywana jest szybko, bez problemu i można powiedzieć, że jest to idealne dania na szybki obiad lub ciepła obiadokolację. Wiem, że wielu moich czytelników lubi drób i właśnie on stanowi podstawę ich diety. Oczywiście strogonow drobiowy może być przygotowany tez z perliczki na przykład lub kaczki. W przypadku perliczki będzie nawet chudszy niż z indyka czy kurczaka. Jednak wersja z kaczką będzie znacznie tłuściejsza. W sumie do wyboru, do koloru. Ja mogłam przygotować strogonowa z piersi kurczaka lub polędwiczek indyka. Sama pierś indyka jest nieco suchsza niż piersi z kurczaka. Jednak tak samo delikatna. Ponieważ do tej pory pokazywałam już przepis na strogonowa z wołowiny czyli wołowego, był też strogonow z grzybami i strogonow  wegetariański. To strogonow drobiowy jak najbardziej czekał na przygotowanie. Ponieważ blog istnieje już blisko 16 lat, a ja od wielu publikuję raz dziennie, to trzeba przyznać, że przepisów uzbierało się wiele, bo blisko 4 tysiące. Jest w czym wybierać i jestem przekonana, że u mnie każdy znajdzie coś idealnego dla siebie :) Specjalnie dla Was przygotowałam dzisiaj przepis na strogonow drobiowy czyli z piersi kurczaka lub do wyboru piersi lub polędwiczek z indyka.

STROGONOW DROBIOWY

STROGONOW DROBIOWY – składniki:

•  około 700 g piersi z kurczaka lub polędwiczek z indyka (u mnie były to 2 podwójne piersi z kurczaka)
• 500 g pieczarek
• 3 cebule
• 2 papryki czerwone
• 200 ml słodkiej śmietany
• 250 ml wody
• 150 g koncentratu pomidorowego
• 50 g masła lub oleju
• sól oraz czarny pieprz do smaku
• ogórki kiszone do podania

STROGONOW DROBIOWY – przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka przekrawam na pół w grubości i kroję w drobne paseczki i podsmażam z kilkoma łyżkami oleju. Przekładam na talerz.
2. Pieczarki czyszczę i kroję w plastry. Podsmażam i przekładam na talerz.
3. Cebule obieram i kroję w plastry lub piórka. Podobnie jak mięso i pieczarki także podsmażam na patelni.
4. Czerwoną paprykę siekam drobno.
5. Do garnka wkładam mięso, pieczarki, paprykę i cebulę. Dolewam kubek wody, słodką śmietanę, dodaję także koncentrat pomidorowy i przyprawy.
6. Gotuję na małym gazie przez około 15 minut.
7. Strogonow drobiowy z pieczarkami i papryką został u mnie podany z posiekanymi w kostkę ogórkami kiszonymi oraz pajdą świeżego chleba na zakwasie.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram