Surówka z kalafiora

Surówka z kalafiora

Co dzisiaj do jedzenia? Surówka z kalafiora :) A co tam! Od kilku miesięcy zajadamy się nią jak szaleni. Surówka z kalafiora, koperku oraz ogórka. Do tego sok jabłkowy, troszkę soli, pieprzu, cukru, jeśli ktoś potrzebuje lub łyżka majonezu. Ja najczęściej nie dodaję cukru, skłaniam się jednak w stronę majonezu, tego z przepisu na najlepszy majonez, bo dodaje on nieco pikanterii surówce. Możecie oczywiście użyć majonezu klasycznego z jajkami albo innego sklepowego. Co prawda dodaję raptem łyżkę, ale i tak wystarczy.Staram się podawać mojej rodzenie jak najwięcej owoców i warzyw, które stanowią u nas podstawę wszystkich posiłków. Skutkuje to przygotowywaniem dużych misek z surówkami, pysznych koktajli warzywnych, a także wszelkiej maści sosami do makaronów zrobionymi z surowych roślin.  Eksperymentów nie ma końca. Rośliny mają masę witamin, zwłaszcza w formie surowej, dlatego staram się je przemycać w różnej postaci.
Taka surówkę lubię mocno schłodzoną, prosto z lodówki. Jem ją w tedy z opieczoną na pletni bułką lub chlebem z chrupiącą skórką. Najlepiej na dworze, gdy świeci słońce. Az miło powspominać upalne dni.
Czasami latem surówka z kalafiora jest u nas samodzielnym posiłkiem kolacyjnym. W chłodniejszych miesiącach serwuję ja do kotletów, ziemniaków z wody, ot tak zwyczajnie, jako dodatek obiadowy.
Lubicie surówki, jakie robicie najczęściej?

Surówka z kalafiora

Surówka z kalafiora składniki:

• 1 średni kalafior
• 1 ogórek szklarniowy długi
• 1 pęczek koperku lub dwa zależnie od wielkości
• 100-200 ml soku jabłkowego
• sól, pieprz i ewentualnie słód do smaku, może być też wasz ulubiony majonez

Surówka z kalafiora – przepis:

1. Kalafiora myję, obieram z zewnętrznych liści i bardzo drobno siekam. Przekładam do dużej miski i lekko solę. Mieszam.
2. Ogórka obieram ze skóry (skórę można zostawić jak lubicie, ale może być woskowana) i ścieram na tarce o grubych oczkach. Dokładam do kalafiora.
3. Koperek siekam i dodaję do warzyw.
4. Mieszam dokładnie dłońmi, ugniatając. Dolewam tyle soku, żeby surówka była soczysta. Do smaku doprawiam sola, pieprzem, ewentualnie słodem w postaci miodu lub syropu daktylowego i czubata łyżką majonezu.

Kalafior przepisy

Kalafior w cieście

Kalafior w cieście

Lubię takie ciekawe dania, lubię ciepłe przekąski i skubanie czegoś przed telewizorem. Dlatego też kalafior w cieście sprawdza się u nas znakomicie. Jeśli lubicie warzywa, to ten przepis jest dla was!


Kalafior z bułka tartą

Kalafior z bułka tartą

Kalafior z bułka tartą jest absolutna klasyka kuchni lat 70 i 80. To jedno z dań mojego dzieciństwa. Wspominam go do dziś i gdy tylko podaję kalafior z bułka tratą wracają obrazy i uczucia z moich dziecinnych lat.


Kalafior z pieczarkami

Kalafior z pieczarkami

Połączenie smakowe na pozór dziwne, jednak wyjątkowo smaczne. Ja często doprawiam kalafior z pieczarkami na ostro, ale w tym przepisie znajdziecie wersje łagodną, pyszna i aromatyczną.


Kalafior z pomidorami

Kalafior z pomidorami

Kalafior z pomidorami syci, rozgrzewa i pociesza. Lubię takie połączenia, lubię smak kalafiora przesiąkniętego pomidorami, ziołami i przyprawami. Podany z pełnoziarnistym ryżem jest wspaniałym daniem codziennym.


Kalafior pieczony

Pieczony kalafior

Na jednym talerzy kalafior pieczony, sos i makaron? A czemu nie, danie wychodzi świetne, smaczne i sycące. W sam raz na jesienne chłody.


Kalafior z warzywami

Kalafior z warzywami

Lekki obiad, lekka kolacja lub śniadanie warzywne? Dokładnie tak! Kalafior z warzywami sprawdza się w tej roli znakomicie!


Kalafior pieczony z przyprawami

Lubię dania aromatyczne, pikantne, przesiąknięte aromatami przypraw. Takie, do których chce się wracać i powtarzać je w kółko i na okrągło. Do nich bez wątpienia należy właśnie kalafior pieczony. Oj tak!


Kalafior z ziemniakami

Kalafior z ziemniakami aloo gobi

To danie kuchni indyjskiej. Kocham połączenia takich aromatycznych przypraw, smaków warzywnych w jednym daniu. Dlatego tez kalafior z ziemniakami na stałe zawitał do naszego menu.


Kalafior sos

Sos z kalafiora

Gdy pierwszy raz zrobiłam sos z kalafiora moja mama poczuła, że jest to jej ulubione danie. Od kilkunastu miesięcy robi sos z kalafiora minimum raz w tygodniu. Czasami przychodzi ochota na jedno i to samo danie. Ja wcale się nie dziwię, ponieważ jest to wyjątkowo smaczny sos.


Kalafior z makaronem

Makaron z kalafiorem

Lubię kalafior z makaronem i sosem, za jego smak, strukturę i aromat. Lubię dania z makaronem, z warzywami takie, które miło rozchodzą się po podniebieniu i wspaniale sycą. Zdecydowanie kalafior z makaronem do te kategorii należy :)


Kalafiorowa

Kalafiorowa

Dzisiaj znów będzie kalafiorowa …. dobra, dobra, wiem, że powinna być pomidorowa ale ja ostatnio mam melodię na kalafiory.


Zupa z kalafiora

Zupa z kalafiora

Zupa z kalafiora lub z kalafiorem to absolutna klasyka polskiej kuchni domowej. Wszyscy w dzieciństwie jedliśmy takie zupy, są one tak smaczne, pożywne że nadal je chętnie przygotowujemy.


Kalafior jak ugotować

Jak ugotować kalafior

Często czytelnicy pytali mnie – jak ugotować kalafior? Ten wpis jest odpowiedzią na wszytskie pytania i niepewności początkujących z kucharek domowych :)


Kalafior zapiekany z makaronem

Makaron zapiekany z kalafiorem

Pyszności, po prostu pyszności. Kalafior zapiekany z makaronem, pod chrupiąca posypka jest idealnym daniem jesiennym, wiosennym i zimowym. Chętnie podaje go na ciepłą obiadu-kolację.


Kalafior w kotletach

Kotlety z kaszy jaglanej i kalafiora

Ponieważ lubię kotlety roślinne, warzywne, jarskie, to nie było wyjścia, kalafior również musiał się w nich znaleźć. W połączeniu z kasza jaglaną stanowi pełnoporcjowy, smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny.


Szybka zupa z kalafiora

Szybka zupa kalafiorowa

Kolorowa, wesoła i pyszna zupa z kalafiora powinna raz na jakiś czas znaleźć się na naszych stołach. Ja lubię podawać ją z kaszą jaglana ale makaron również smakuje w niej wyśmienicie.


Kalafior surówka

Surówka z kalafiora Olgi Smile

Surówka? A tak, czemu nie! Kalafior można z powodzeniem jeśc na surowo. Jest smaczny, zdrowy, chrupiący i niskokaloryczny. To dla mnie typowe letnie danie, chociaż sama lubię robić taką surówkę dla siebie na kolacje.


Kalafior curry

Łagodne curry z kalafiora i ananasa Olgi Smile

Ponieważ uwielbiam curry warzywne i często przygotowuję je w rozmaity sposób, nie mogło w mojej kuchni zabraknąć również kalafior curry czyli smacznego dania kuchni indyjskiej.


Kalafior kotlety

Kotlety z kalafiora i ryżu

Lubię, nawet bardzo lubię. Ponieważ głównymi kotletami jakie pojawiają się na naszym stole są rozmaite kotlety warzywne również nie mogło zabraknąć kalafiora w roli głównej!


Kalafior – kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora

Cenię sobie w gotowaniu prostotę, łatwość wykonania i dobry smak. Właśnie tak przygotowuje się kotlety z kalafiora. Mniam!


Kalafior z sosem

Kalafior z sosem

Cóż mogę powiedzieć. Kalafior z sosem jest aromatyczny, lekko pikantny, wspaniałe przesiąknięty cynamonem, wprost idealny na jesienne smutki i szarówkę za oknem!


Smacznego!

47 myśli na “Surówka z kalafiora”

  1. Pingback: Kalafior z pieczarkami przepis Olga Smile

  2. Pingback: Curry z kalafiora i ananasa przepis Olga Smile

  3. Pingback: Surówka z brokuła przepis Olga Smile

  4. Pingback: Zupa z kalafiora przepis Olga Smile

  5. Pingback: Surówka z warzyw przepis Olga Smile

  6. Pingback: Kalafior z sosem przepis Olga Smile

  7. Pingback: Kalafior w sosie pomidorowym przepis Olga Smile

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …