Są surówki, które uwielbiam, jedna z nich jest surówka z kapusty, papryki i ogórka, taka prosta! Surówka z kapusty, papryki i ogórka pasuje do obiadu jak ulał! Do kotleta schabowego, do mielonego, do wszelkich odsmażanych ziemniaczków i roślinnych czy też wegetariańskich kotletów. W sumie to propozycja na każdą porę roku. Kapusty białej ci u mnie dostatek, ostatnio przerobiłam 0 kg na kapustę kiszoną. Śmierdzi w domu kiszeniem hahaha, popakowałam kapuchę ukiszoną w słoiki i do lodówki na kiszonki wstawiłam. Taka domowa kapusta zawsze jest najlepsza. Jednak surówka ze świeżej jest zawsze na czasie. Powiem Wam, że surówka z kapusty, papryki kolorowej i ogórków zielonych przywołuje u mnie wspomnienia domowych obiadów. Surówki są jednymi ze smaków dzieciństwa. Ciepły obiad, spokój i kolorowe warzywa w salaterce lub na talerzu obok ziemniaków. U nas zawsze była surówka, czasami dwie. Tak się jadało, surówka to była podstawa. Biała kapusta i papryka dostępne są przez cały rok. Podobnie jak ogórki szklarniowe, raz droższe a raz tańsze. Klasyka. Ciekawa jestem jakie surówki ty wspominasz z domu rodzinnego, a jakie robisz sama na co dzień. U ns była z kapusty kiszonej, z jabłka, mizeria, z papryki, sama jabłkowa z chrzanem i śmietaną. Proste, domowe smaki. Muszę przyznać, że kiedyś jadło się chyba więcej surówek niż teraz. Ale podpowiem, że jak powstanie u ciebie surówka z kapusty, papryki i ogórka zielonego, to zamknięta w pudełku z pokrywką spokojnie poczeka na zjedzenie nawet trzy dni w lodówce, chociaż u nas tyle czasu jej nie dajemy, wcześniej znika..
SURÓWKA Z KAPUSTY, PAPRYKI I OGÓRKA
SURÓWKA Z KAPUSTY, PAPRYKI I OGÓRKA – składniki:
- 1 mała kapusta biała
- 2 papryki czerwona
- 1 ogórek zielony
- 2 jabłka
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
- około 50 ml dowolnego oleju, u mnie akurat w tym przepisie był lniany z Warmińskiej Manufaktury
- sól i pieprz mielony do smaku
- opcja: 1 łyżka cukru
SURÓWKA Z KAPUSTY, PAPRYKI I OGÓRKA – przepis:
- Kapustę kroję w cienkie paseczki. Przekładam do miski, dodaję sól i ugniatam, aby zmiękła. Bardzo zmniejszy swoją objętość.
- Papryki czyszczę z gniazd nasiennych. Miąższ kroję w kostkę.
- Obraną cebulę kroję w drobną kostkę.
- Ogórka ścieram na tarce w talarki.
- Łączę w misce kapustę, papryki oraz cebulę i starte ogórki. Dodaję olej, pieprz i opcjonalnie cukier.
- Mieszam i podaję, taka surówka z kapusty, papryki i ogórka jest świetna i spokojnie postoi w lodówce 2-3 dni!
Dobre proporcje warzyw i proste składniki, spróbuję w weekend
Dziękuję Olgo za jasne instrukcje, surówka wydaje się smaczna
Dobre proporcje składników, zrobimy to na obiad jutro
Składniki dostępne przez cały rok, dzięki za inspirację
Dziękuję Olgo za przepis, składniki są łatwo dostępne
Przepis wydaje się prosty i smaczny
Przepis wydaje się prosty i praktyczny do obiadu
Składniki są dostępne przez cały rok, ta surówka pasuje do wielu dań
Prosty przepis, łatwy do przygotowania i uniwersalny
Zrobiłem zgodnie z opisem i smaki dobrze zgrały się razem 😊