SURÓWKA Z SAŁATY LODOWEJ

Taka prosta surówka z sałaty lodowej i rzodkiewki do kompletu. Dla mnie surówka z sałaty lodowej jest jedną ze smaczniejszych, zapewne ze względu na swoją soczystość i chrupkość. Możliwości doprawianie jest wiele. Po pierwsze surówka z sałaty lodowej może zostać podana ze śmietana lub jogurtem, tak na kształt mizerii dobrze znanej i lubianej w polskich domach. Można również polać ją oliwą albo dobrej jakości zimnotłoczonym olejem ze słonecznika, rzepaku, czy też lnu, jeśli lubisz. Można też zrobić coś po środku, czyli taki zabielany sos winegret. Ja zazwyczaj używam sałaty lodowej albo sałaty rzymskiej, małej lub dużej, w zależności od tego jaką mam lub jaką udało mi się kupić. Mieszanka tych różnych sałat też będzie spoko! Sałata lodowa zawiera dużo wody, ma niski inek glikemiczny i kaloryczny. Super na wielu dietach, nawet na KETO! Można ją wcinać na surowo, gotować, dokładać do dań krótko gotowanych. Zawsze jest spoko. Ciekawa jestem czy dla ciebie sałata lodowa to hit czy kit? Lubisz? Wiem, że dla wielu osób jest ona czymś pomiędzy sałatą a młoda kapustą. Ale ja ją bardzo lubię i często jednak gości w mojej kuchni. A dzisiaj, surówka z sałaty lodowej, rzodkiewki i koperku do kompletu, mega pycha!

SURÓWKA Z SAŁATY LODOWEJ

SURÓWKA Z SAŁATY LODOWEJ – składniki:

• 1 sałata lodowa
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 pęczek koperku
• 1 łyżeczk1 musztardy
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki jasnego octu lub sosu z cytryny
• 50 ml  oliwy extra virgin
• sól i pieprz do smaku
• opcja: 2 łyżki śmietany tłustej

SURÓWKA Z SAŁATY LODOWEJ – przepis:

1. Obieram i przeciskam przez praskę ząbek czosnku. Do słoika wkładam czosnek, dodaję musztardę, sok z cytryny i oliwę. Doprawiam szczyptą soli i czarnego pieprzu. Nakładam pokrywkę na słoik i mocno wstrząsam do połączenia się składników.
   
2. Sałatę kroję na kawałki.
3. Koperek szatkuję a rzodkiewki kroje w plasterki.
4. W dużej misce łączę sałatę z rzodkiewką, koperkiem, z sosem i dodaje trochę śmietany. Mieszam i tyle.
5. Taka surówka z sałaty lodowej i rzodkiewki do kompletu powinna być szybko podana aby zachowała swoją chrupkość!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram