Dzisiaj sushi wegetariańskie, roślinne, czyli bez ryby, mięsa i sosu rybnego. U nas od lat sushi wegetariańskie króluje w domu, wśród znajomych różnie, dlatego najczęściej przygotowuję kilka wersji rolek, nigiri i sashimi, tak, żeby było różnorodnie. Gdy robię sushi na imprezy, nie może u mnie zabraknąć wielu wersji wegetariańskich, które lubimy najbardziej i jada z wielką przyjemnością cała moja rodzina. Zawsze są one bezglutenowe, chociaż gluten w klasycznym sushi jest wszędobylski i bardzo trudno wersje gluten free dostać. Już pisałam o tym we wpisie sushi bezglutenowe, zapraszam, bo można się zdziwić Wracając do tematu sushi wegetariańskie nie musi być nudne. Ryż zaprawiam mocno dodatkami, jest wyrazisty i delikatny. Wtedy do wnętrza pasuje oczywiście wasabi i dodatki warzywne a nawet owocowe. Zapraszam na kilka propozycji, co pasuje do wnętrza! A Ty – wolisz wersje z rybą (taka tradycyjną) czy sushi wegetariańskie lub wegańskie?
SUSHI WEGETARIAŃSKIE
SUSHI WEGETARIAŃSKIE – składniki:
- MOŻE ZAWIERAĆ pojedyncze składniki takie mono rolki lub mieszane w wielu kombinacjach:
- ogórek zielony pokrojony w długie paseczki (wycinam gniazdo nasienne)
- marchewka pokrojona w cieniutkie słupki, surowe lub marynowane
- papryka pokrojona w słupki, kolorowa (może być też grillowana)
- rzepa marynowana Oshinko (taka żółta)
- tykwa marynowana Kanpyo (UWAGA zawiera gluten!!!)
- smażone lub marynowane tofu (UWAGA może zawierać gluten!!!)
- różne kolorowe sałaty w połączeniu z warzywami
- omlet tamago (UWAGA zawiera jajka i gluten!!!)
- serek Philadelphia do rolek kalifornijskich (UWAGA nabiał!)
- sezam czarny i biały
- podgotowane lub marynowane szparagi
- kiszone rzodkiewki
- cebulkę dymkę (szczypior)
- rukolę (świetne zaostrza smak)
- smażonego ananasa z chili
- boczniaki ala śledzie (świetnie pasują bardzo przypominają smak ryby!)
- grillowane bakłażany i cukinie
- mango w cienkich plastrach
- zielony groszek w strączkach
- groszek edamame
- ja lubię ugotować i zamarynować w pikantnym sosie fasolkę szparagową
- grzyby shitake
- kiełki surowe lub smażone, mogą być też marynowane
- i niezbędny ryż do sushi
SUSHI WEGETARIAŃSKIE – przepis:
- Jak widzicie trochę tego jest :)
- Przyznam się, że jak robię sushi wegetariańskie to absolutnie największe wzięcie ma u nas wersja rolek z ogórkiem i sezamem, z awokado grubo pokrojonym, smażonym tofu w pikantnych przyprawach, z rzepą żółtą. Ja lubię sushi wegetariańskie także w wersji z boczniakami ale dla mojego dziecka za bardzo są rybne w smaku :)
Możesz pożyczyć od kogoś. Warto
Karina Dłużewska wolę jednak Selgros jak wymieniła wyżej Olga :) mam bliżej i mam kartę.
Ok
a gdzie przepis?!
Super przepis olga naprawde smaczne sushi zrobiłem z tego przepisu
Nigdy bym nie pomyslał ze wegetariańskie sushi moze byc tak dobre
Bardzo podoba mi sie ta różnorodność warzyw w rolkach fajne i lekkie
Dzieki temu przepisowi na sushi zaczalem jesc wiecej warzyw super sprawa
Olga ma talent do gotowania ja tez zrobie te rolki na weekend
Sushi bez ryby ale tak pyszne to jest cos nowego dla mnie mega smak