SZAKSZUKA Z FETĄ

No to dzisiaj szakszuka z fetą, pomidorami, papryką i oliwkami czyli popularne na całym świecie jajka z pomidorami. Taka prosta szakszuka z fetą jest fajną propozycją na codzienne, bardziej leniwe śniadanie. Wiem, że część moich znajomych uznaje tylko płatki, ja jednak wychodzę z założenia, że jednak wolę więcej warzyw podawać od rana, a jakoś płatków z kukurydzy do warzyw nie zaliczam, chociaż pewnie powinnam :) Mimo, że jednak przetworzone.  Szakszuka z fetą i oliwkami czarnymi z pomidorami i papryką jest bardzo świeżym, daniem. Moja mam uznała, że chyba nawet bardziej pasuje na lunch niż typowe śniadanie. Może i tak … Zdaję sobie sprawę, że przepis na szakszukę w każdym domu jest inny, jednak zawsze podstawowe trzy składniki są takie same. To pomidory, cebula i jajka. Reszta często jest wynikiem popularnych dodatków w danych regionach, modyfikacji smaku, zmian, doprawiania, eksperymentowania i łączenia ulubionych warzyw w jednym daniu. Wiem, wiem, jajka są dobre na wszystkie sposoby – a ty, jak jadasz jaka na śniadania? Moja koleżanka ma powiedzenie, że „jajka to życie””. Po prostu ona nie wyobraża sobie śniadania bez jajek. Szanuję jej wybory. Ponieważ szaszuka z fetą jest świetnym i prostym daniem, możecie śmiało przygotować ją w najbliższych dniach na śniadanie, lunch, czy obiadokolację.

SZAKSZUKA Z FETĄ

SZAKSZUKA Z FETĄ – składniki:

• 4 jajka
• 4-5 świeżych pomidorów (około 1000 g lub 2 kartoniki/puszki krojonych pomidorów)
• 2 małe czerwone papryki lub 1 duża, podłużna
• 1 duża cebula
• 100 g faty
• 20 czarnych oliwek
• 2 łyżeczki harrisy
• 2-3 ząbki czosnku
• natka pietruszki do posypania
• sól do smaku ja lubię jeszcze mielony pieprz dodawać
• 4 łyżki oliwy lub oleju

SZAKSZUKA Z FETĄ– przepis:

1. Rozgrzewam olej na patelni, wkładam obraną i posiekaną w kostkę lub pokrojoną w talarki cebulę i smażę, aż będzie miękka i złocista.
2. Paprykę kroję w paseczki i dodaję do cebuli. Dodaję także do smaku przyprawy oraz zmiażdżone ząbki czosnku. Smażę przez kilka minut często mieszając, żeby czosnek się nie spalił.
3. Dodaję pokrojone pomidory i duszę razem przez 5-8 minut.
4. Robię na patelni tyle dołków ile mam jajek i wbijam je tak, jak wbija się jajka na sadzone. Dodaje fetę, pokrojone oliwki i trzymam na małym gazie przez średnio 10 minut, sos musi przez cały czas bulgotać. Gdy chcę aby żółtko było bardziej ścięte wtedy przykrywam szakszukę z fetą pokrywką.
5. Szakszuka z fetą, z pomidorami, papryką jest najlepsza gdy odstawi się ją na 4-5 minut, posypie natką pietruszki i podaję z chlebem.
6. Zobacz tez inne moje przepisy na SZAKSZUKĘ

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram