Ach te wspomnienia domu rodzinnego. Takie sznycle z indyka robiła moja mama. Jak dziś pamiętam takie dokładanie sznycle z indyka pyrkające na małym gazie, ciasno ułożone w garnku, których zapach zmieszany z masłem unosił się po kuchni i wychodził do przedpokoju. Tak powstały u nas sznycle duszone w sosie. Cienkie kotlety z indyka a więc sznycle smażone były w otoczce z mąki, bułki i jajka, następnie duszone przez kilkanaście minut w garnku. Były miękkim mięsem i smacznym, oczywiście dla tych, którzy mięso lubią. Sznycle można przygotować z indyka, cielęciny a nawet miękkiej części szynki wieprzowej. Sznycle z indyka smażone a następnie duszone są dla mnie daniem tradycyjnym i bardzo dobrze znanym z domu rodzinnego.
SZNYCLE Z INDYKA
SZNYCLE Z INDYKA – składniki:
- 4 sznycle z indyka
- 4 łyżki bułki tartej z glutenem lub bezglutenowej
- 4 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
- 2 jajka
- 1 cytryna
- sól
- pieprz czarny
- olej i/lub masło do smażenia
SZNYCLE Z INDYKA – przygotowanie przepisu:
- Sznycle rozbić pomiędzy dwoma płatami foli. Skropić sokiem z cytryny. Posolić, obsypać pieprzem. Obtoczyć w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni z masłem i olejem z obu stron.
- Jeśli chcecie aby sznycle były delikatniejsze, ułóżcie je w garnku z łyżką masła i kilkoma łyżkami wody i duście pod przykryciem kilka minut.
- Sznycle z indyka trzeba podawać ciepłe z ziemniakami surówką lub szpinakiem.
Szczegóły przygotowania są pomocne, dobrze opisane etapy i wskazówki do gotowania
Przepis przypomina mi domowe smaki i proste wykonanie potrawy
Dziękuję za przepis Olgo, opis pokazuje prostotę i praktyczność tego dania
Przepis przypomina mi rodzinne smaki i chętnie wypróbuję go
Podoba mi się propozycja podawania z ziemniakami i surówką
Przepis przypomina mi smaki z dzieciństwa, ładnie opisany przez Olgę
Dobry przepis, prosty sposób przygotowania i ładne wspomnienia domowe
Przepis wydaje się prosty do przygotowania nawet dla początkujących kucharzy
Podoba mi się opcja duszenia bo to zapewnia miękkość mięsa i wilgotność potrawy
Dobrze opisany proces przygotowania i praktyczne wskazówki od Olgi zachęcają do próby