 Jako wielka wielbicielka tart i quichy czuję, że ostatnio zaniedbałam ten dział przepisów na swojej stronie. Staram się, więc jak najszybciej uzupełnić braki i dzisiaj kolej na tartę serową. Pojawiła się ona ostatnio na naszym stole, gdy zawitali do nas goście w drodze powrotnej z krótkich wakacji nad morzem. Ciasto zagniotłam sobie dzień wcześniej, więc miałam już niewiele pracy z wymieszaniem sera z nadzieniem tarty.Ostatnio mam wielki apetyt na sery, co mnie troszkę martwi z racji pochłanianych kalorii, ale chyba najlepiej wyjść z założenia, że organizm sam wie, co dla niego jest najlepsze. Nawet, jeśli nie jest to prawdą, to takie ujęcie sprawy z pewnością dobrze wpływa na psychikę. Przynajmniej moją :) Do moich ulubionych serów zaliczam oczywiście bryndzę, bez której nie wyobrażam sobie kuchni góralskiej. Podobnie sprawa ma się z oscypkami i bunzem. Fetę, ale tą typową twardą grecką, często przerabiam na wiele sposobów. Parmezan, Coregio czy Grana Padano zawsze mam w lodówce, zaostrzają one fantastycznie smak każdej potrawy nadając jej wyjątkowego wyrazu. Mozzarellą gości na stole dość często a ostatnio największy apetyt mam na sery pleśniowe w typie gorgonzoli. Nawet sotnio popełniłam pizzę z serem pleśniowym po tym, jak najadałam się serowej pizzy w jednej w warszawskich pizzerii. I tak oto przyszedł również czas na prościusieńką tartę z trzema serami. Użyłam serów, które akurat miałam a był to Parmezan, Gouda i ser pleśniowy Gorgonzola. Połączenie okazało się świetne a do tego soczyście zielona sałata i kieliszek wina zaokrągliły smak całej potrawie nadając jej wyrazistości i klarowności. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
U mnie rodzina raczej nie lubi sera plesniowego ciekawe czy bez gorgonzoli tez da rade taka tarta zrobić i bedzie smakować podobnie
:) Olga a jakby dodac jeszcze troszke szpinaku do srodka to myslisz ze to bedzie pasowało czy juz za duzo tych smaków razem?
Przepis świetny, tarta wyszła idealnie
Uwielbiam sery, ten przepis zachwyca mnie
Olga zna się na serach, dzięki za inspirację
Prosty i smaczny przepis, zrobię na weekend
Fantastyczne połączenie serów, polecam wszystkim
Ciasto idealne, farsz kremowy i aromatyczny
Wspaniała tarta, zrobiłam ją na obiad 🧀
Przepis prosty a efekt profesjonalny