Liście zaczęły zmieniać kolor na moich drzewach. Tarta z gruszkami albo innymi owocami aż prosiła się do zrobienia. Aronia jest już cała w czerwieniach, powoli ciężkie kiście czarnego bzu doginają nisko gałęzie. Trawy się wykłosiły i jabłoń zaczyna mieć żółte liście. Bociany odleciały, żurawie nie krzyczą już rano na polach. Gruszki spadają z drzew, lekko spowolnione pszczoły i osy chodzą po owocach, tak – to znak jesieni. Jesień idzie, nie ma na to rady! jak pisał w swojej balladzie Andrzej Waligórski. Uwielbiam tą piosenkę, jest nastrojowa, ciepła i taka klimatyczna. W lesie pachnie grzybami, wczoraj wróciłam w wielkim koszem podgrzybków, to pierwszy taki zbiór w tym roku, komarów i gzów w lesie już nie ma, to najpiękniejsza pora na spacery. Szkoda tylko, że tyle ludzi w lesie, ale co tam, najważniejszy jest wolny czas i spacer z rodziną. A po spacerze pora na ciepłą herbatę i najchętniej jakieś słodkie wypieki. Tym razem pokazuję wam pomysł na to, co można przygotować a dokładniej, jaki wypiek z Tarty na 1001 sposobów Delecta. U mnie nie mogło być inaczej, jedna z najsmaczniejszych tart – tarta z gruszkami, migdałami lub wiórkami kokosowymi i tymiankiem. Moje drzewa uginają się od gruszek, które zaczęły już spadać przyciągając roje owadów oraz zajadające się nimi jeże. Tarta z gruszkami jest prosta, niezwykle efektowna i zdecydowanie pyszna. Dokładnie taka, jak powinna być!
Tarta z gruszkami
Tarta z gruszkami – składniki:
- 1 opakowanie chłodzonego ciasta kruchego
- 4-5 soczystych gruszek
- 250 g serka mascarpone
- 2 jajka
- 5 łyżek wiórków kokosowych lub tartych migdałów
- 60 ml mleka
- 3 łyżki cukru
- zapach migdałowy
- mąka do posypania stolnicy
- tymianek do dekoracji
- sok z cytryny do zachowania koloru gruszek
Tarta z gruszkami – przepis:
1. Nagrzewam piekarnik do 190 stopni. Formę wysmarowuję masłem. Wykładam kruchym ciastem, mocno dociskam do boków. Gęsto nakłuwam i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 10 minut.
2. Gruszki obieram ze skórki wkładam do wody z sokiem cytrynowym, żeby zachowały jasny kolor.
3. Do miski wkładam serek mascarpone, 2 rozbite jajka, mielone migdały lub wiórki kokosowe, fix do nadzienia, 1 łyżkę cukru oraz zapach migdałowy. Miksuję kilkanaście sekund aż składniki się połączą.
4. Wyjmuję ciasto z piekarnika i pozwalam mu lekko przestygnąć. Na cieście rozsmarowuje nadzienie i układam połówki gruszek, z których wycięłam gniazda nasienne. Gruszki można pokroić w plasterki. Gruszki posypuje cukrem. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 25 minut. Masa musi zgęstnieć. Wyjmuję do przestudzenia, posypuje tymiankiem i podaję. Tarta z gruszkami smakuje znakomicie!
Wypróbuję przepis w nadchodzący weekend i podzielę się opinią później
Olga podaje też opcje z migdałami lub kokosem, co daje różne warianty smakowe
Prosty opis przygotowania i ładne zdjęcia zachęcają do domowych wypieków
Dekoracja tymiankiem wydaje się ciekawa, ciekaw jestem smaku takiej kombinacji
Zastanawiam się czy można zamienić mascarpone na jogurt grecki bez problemu
Przepis wydaje się prosty do wykonania i bardzo przyjemny w smaku
Przepis jest dokładny i czytelny, składniki podane w jasny sposób
Instrukcje są jasne ale przydałoby się więcej informacji o czasie pieczenia
Zdjęcia i opis zachęcają do przygotowania tarty sezonowej, pomysł wart wypróbowania
Dobrze że przepis uwzględnia sposób krojenia gruszek oraz czas pieczenia