Torcik kawowy przepis Olga Smile

Jest prosty, pyszny i bardzo łatwo poddający się wszelakim modyfikacjom. Bardzo lubię takie desery, gdyż łatwo można dostosować go do indywidualnych gustów. A to przecież najważniejsze, aby to, co ugotujemy smakowało nam i naszym gościom.
Uwielbiam desery proste i mało pracochłonne, ale stwarzające duży efekt na stole. I ten przepis zdecydowanie można do takich zaliczyć.

* 300 ml mleka + ewentualnie 50 ml extra. Mleko w wersji dla dorosłych można zastąpić likierem smakowym. Jest to bardzo fajna modyfikacja na imprezy dla dużych już dzieci, takich po trzydziestce :)

* 150-200 mililitrów cukru muscavado lub białego. Specjalnie napisałam ml, gdyż odmierzam cukier tą samą miarką, co mleko.

* kostka masła

* 200 mililitrów kakao gorzkiego, tyle mniej więcej ile cukru

* 500 gr mleka pełnotłustego w proszku

* połowa dowolnego zapachu, ja preferuję pomarańczowy, cytrynowy i migdałowy

* może być otarta skórka z cytryny, pomarańczy lub mielone orzechy, ale nie koniecznie

* można również dodać ryżu preparowanego, płatków kukurydzianych lub innych dowolnych bakalii. Najważniejszy jest smak, próbujmy i modyfikujmy zgodnie z własnym gustem.

Przygotowanie zajmuje mniej więcej 5 minut, więc jest to mega szybki deser. Konieczny jest nam jednak mikser, bo bez niego się nie uda.
Masło, cukier i mleko podgrzewamy mieszając ale tylko do momentu aż masło i cukier ulegną roztopieniu. Zazwyczaj nasz słodki płyn osiąga temperaturę taką, że spokojnie możemy włożyć do niej palec :) Wyłączamy gaz i do garnka wsypujemy mleko w proszku i kakao a następnie uruchamiamy mikser. Miksujemy kilka minut, tak, aby wszystkie składniki się połączyły. Jeżeli mleko nie rozpuści nam się do końca i będą małe grudki, nic nie szkodzi, będzie to dodatkowym kolorowym akcentem naszego torciku. Następnie dokładamy wybrany zapach i ewentualne dodatki jak orzechy, wiórki czy odrobinę alkoholu. Całą masę wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, ale takim natłuszczanym. Formujemy odpowiedni kształt, bo masa jest dość sztywna i wstawiamy do lodówki, aby zastygła. Podajemy, pokrojony na małe kawałki, gdyż jest bardzo słodki :)

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram

Ten przepis kulinarny ma 4 komentarzy. Dziękuję Ci za komentarze do przepisów!

muy_muy_amarga napisał

16 czerwca 2009 o

Taka mam ochote zrobic ten deser, ale co mam zrobic jeski nigdzie nie moge dostac mleka w proszku. Czym go mozna zastapis?
Pozdrawiam
Olga Smile napisał

16 czerwca 2009 o

muy_muy_amarga – Och jej, nie da się go niczym zastąpić niestety bo mleko w proszku jest podstawowym składnikiem.
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
muy_muy_amarga napisał

16 czerwca 2009 o

Dziekuje za odpowiedz.

Pozdrawiam
skylark napisał

18 czerwca 2010 o

Kostka masla, czyli 250 gramow?