Lubicie słodycze? Ja uwielbiam. Moja rodzina również, wszyscy bez wyjątku! Zdrowe trufle czekoladowe to hit ostatnich tygodni. Proste do zrobienia, wystarczy tylko kilka składników, a smak? Smak jest wspaniały! Testowałam moje zdrowe trufle czekoladowe na znajomych i na ich dzieciach, wszystkim smakowały! To dla mnie znak, ze mogę pokazać je również wam i polecić do zrobienia z całego serca.
Do masy orzechowo-daktylowej dodałam również olej tłoczony na zimno z nasion konopi. Charakteryzuje się on korzenno-orzechowym smakiem i zapachem. Pasuje wyśmienicie do trufli! Zresztą, w polskiej kuchni znany jest od dawna i stosowany jest jako dodatek do ziemniaków, kasz, gotowanych warzyw, surówek i innych potraw na zimno. Ponieważ uwielbiamy oleje i oliwy, to dodaję je często do wielu potraw. Nie koniecznie tylko wytrawnych, ale również słodkich. Lubimy również maczać świeży chleb w aromatycznych olejach, ot tak, zwyczajnie. Czasami solimy go delikatnie lub dolewamy kilku kropli octu balsamicznego. Wracając jeszcze do użytego oleju konopnego Oleofarm, muszę napisać, że ma idealną proporcję kwasów omega-6 do omega-3. To niezwykle ważne! Ponadto zawiera wiele cennych aminokwasów, dzięki czemu jest dobrym źródłem witamin i składników mineralnych. Warto więc sięgać po olej konopny! A Ty jakie lubisz trufle?
Zdrowe trufle czekoladowe
Zdrowe trufle czekoladowe – składniki:
- 300 g daktyli (26 sztuk świeżych z wyjętą pestką)
- 200 g orzechów nerkowca
- 50 ml olej konopny lub orzechowy
- 60 ml kakao + 1,5 łyżki przyprawy do piernika (może być 1 łyżka jeśli wolicie delikatniejsze smaki)
- kakao i przyprawa do piernika do obtaczania trufli.
Zdrowe trufle czekoladowe – przepis:
- Orzechy mielę w malakserze. Zależy mi na delikatnym rozdrobnieniu, jednak nie musi powstać jednolita sypka masa.
- Z daktyli wyjmuję pestki. Daktyle wkładam do malaksera, rozdrabniam pulsacyjne przez chwilę, dolewam olej, dodaję orzechy, kakao i przyprawę do piernika. Miksuję kilkanaście sekund.
- Masę wyjmuję na talerz, wyrabiam jeszcze ręcznie przez kilkanaście sekund. Zostawiam na 20-30 minut, żeby odpoczęła.
- Formuję małe kulki. Do talerza wsypuję kakao i przyprawę z piernika, mieszam. Trufle obtaczam w kakao i układam na talerzu. Wstawiam do lodówki do schłodzenia.
Szczegóły składników i proporcje są tutaj pomocne
Ilości składników wydają się rozsądne, opis jest wystarczająco jasny
Zrobię mniejsze kulki żeby mieć porcje na raz
Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych słodyczy, wartościowe składniki
Zastanawiam się gdzie kupić olej konopny polecany przez autorkę
Instrukcja etapów jest czytelna i zdecydowanie pomocna dla początkujących
Zaskakujący dodatek oleju konopnego wydaje się ciekawy
Szczegóły przygotowania są pomocne dla początkujących kucharzy
Podoba mi się dodatek przyprawy do piernika i kakao
Przepis prosty do wykonania nawet dla początkujących kucharzy