Zupa bananowa

Zupa jest bardzo wygodnym i ciekawym jedzeniem. Spokojnie możemy przygotować ją wcześniej i podgrzać w momencie, gdy będzie już potrzebna do konsumpcji. Nie będę w tym miejscu podawała przepisów na zupy klasyczne z warzywami, mięsem i kluskami. Moje propozycje to lekkie zupy, słoneczne, smaczne i niedzisiejsze. Są one fantastycznym preludium do przystawek. Zupę możemy rozlewać w małe miseczki, talerze lub kubki. Możemy również podać ją w wazie lub garnku, aby goście sami się nią częstowali. Takie zupy, można z powodzeniem podać zarówno podczas imprez rodzinnych jak i spotkań ze znajomymi. Są ponadczasowe i niebanalne, ciekawe i niespotykane, przez co potrafią być perłą wieczoru.

Ja, jak już nic zupełnie nie mam w domu a goście już pukają do drzwi, to czasami na szybko przygotowuję zupę cytrynową lub bananową, robie je również bez udziału gości dla domowników i zawsze cieszą się powodzeniem. Ich sekretem jest odmienność no i to coś. Obie smaczne, jednak zależy, co kto lubi, dla preferujących kwaskowe smaki zdecydowanie cytrynowa a bananowa dla lubiących nowości.

Bananowa zupka jest bardzo podobna w przygotowaniu do zupy cytrynowej. Przyjmijmy, że gotujemy jej 5 porcji więc mniej więcej 2 litry. W tym przypadku niezwykle pomocne będą kostki rosołowe lub znacznie lepiej we wcześniej ugotowany domowy rosół. Chociaż zupa ta ma silny smak i może zupełnie zagłuszyć nasz rosół, więc nic nie stracimy na smaku, gdy nieco sobie ułatwimy pracę.

Zupa bananowa – składniki:

• 3 kostki rosołowe lub dwa litry rosołu domowej produkcji
• co najmniej kilogram bananów
• 2 lub 4 cebule, najlepiej słodkie cukrowe
• opakowanie słodkiej śmietanki, ale nie koniecznie
• słodkie curry, sól i pieprz

Zupa bananowa – przepis:

1. Kostki gotujemy razem z obranymi i pociapanymi widelcem bananami, jeżeli szykujemy zupę na domowym wywarze, to oczywiście gotujemy po prostu z rosołem.
2. Do tego dokładamy zeszkloną, drobno pociętą cebulkę plus śmietankę i koniecznie ostre curry.
3. Ja podaję ją z groszkiem ptysiowym lub tak samą jako pierwsze danie wieczoru. Słodka zupa o troszkę orientalnym smaku, potrafi zaskoczyć finezją smaku i niecodziennym zestawieniem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram