Zupa grzybowa
Są dania ponadczasowe, niezmienne. To zupa grzybowa jest ta, która sprawia, że czuję się jak w święta. Ponieważ zupa grzybowa jest moją ulubioną zupa wigilijną. W ciągu roku przygotowują zupę z suszonych grzybów raptem kilka razy. Jest ona dość pracochłonna, ale efekt przerasta oczekiwania. Grzyby zbieram w sezonie sama, suszę w suszarce z nawiewem, zamykam w słoikach i czekam, aż będę miała okazję, żeby je wykorzystać do sosu, zupy lub jakieś warzywnego nadzienia w gołąbkach lub pierogach.
Zupa grzybowa jest dla mnie daniem świątecznym, takim specjalnym i wyjątkowym. Grzybowa esencjonalna, aromatyczna, mocna i ciemna od grzybów suszonych zawsze pojawia się na moim świątecznym, wigilijnym stole.
Z grzybów suszonych możecie przygotować również:
Grzybowa
Zupa grzybowa z ziemniakami
Zupa grzybowa z makaronem
Zupa pieczarkowa
Sos grzybowy
Zupa pieczarkowa
Kapusta z grzybami
Przepis na Zupa grzybowa
Składniki zupy grzybowej
- 200 g grzybów suszonych
- 1 paczka włoszczyzny
- 2 listki laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 cebule
- 3 łyżki oleju lub masła
- sól
- czarny pieprz do smaku
- 4 litry wody
Przygotowanie zupy grzybowej
- Grzyby suszone zalać 2 litrami wrzątku, przykryć pokrywką i odstawić na noc, żeby nasiąkły.
- Włoszczyznę obierać, cebulę przekroić na pół i podsmażyć na suchej patelni. Przełożyć do garnka, dodać 3 litry wody, przyprawy, doprawić solą, pieprzem i gotować przez 1,5 godziny. Warzywa wyjąc, wlać do wywaru grzyby wraz z wodą, w której się moczyły.
- Zupę z grzybami gotować razem, przez co najmniej godzinę. Grzyby odłowić, pokroić na małe kawałki i włożyć ponownie do zupy.
- Przed podaniem spróbować i doprawić solą oraz pieprzem. Podawać z makaronem jajecznym
Aż czuję jej zapach tylko patrząc!
Grzybowa mmmmmmmmm uwielbiam :)
Grzybowa to wspomnienie Polski, tych tradycji i zwyczajow. Mieszkam teraz z Utah tu swieta wygladaja inaczej. Brakuje mi tradycyjnych smakow i rodziny, ktorej juz nie ma, ale samej Polski nic, a nic
To ja też poproszę taką zupkę grzybową :D
Święta bez grzybowej nie istnieją! Święta to rodzina przy wspólnym stole i jedzenie. U nas wigilia to tradycja, bez podtekstów religijnych. Dlatego na stole pojawiają się trakcyjne potrawy często w zmienionej formie. Nie mnie jednak grzybowa zawsze taka sama.
Bardzo apetycznie wygląda. My robimy ją tak http://kulinarnyduet.net/zupy/grzybowa-z-ziemniakami/
Twoja grzybowa zupa Olgo ma taki głęboki kolor, wspaniała!
R-E-W-E-L-A-C-J-A!
Śliczna ta zupa grzybowa, przepis zapisuję i do wypróbowania zostawiam :D
Zrobię grzybową!!!
Wygląda na najsmaczniejsza w świecie! W żadnej restauracji takiej zupy się nie dostanie :( :( :(
Śliczna zupa, aż dech zapiera i jadło by się, jadło i jadło :*
W tym roku ja robię święta, muszę kupić grzyby na zapas, bo wszytskie wyjedliśmy. Grzybowa jest obowiązkowa!
Piękne zdjęcie i taki domowy, tradycyjny przepis. Dziękuję i pozdrawiam z Łomży
Też lubię grzybową, mogę ją jeść na okrągło, bez różnicy czy jest lato, czy zima.
Dzień dobry pani Olgo, ta zupa grzybowa wygląda obłędnie!!!!!!!!
Zupa grzybowa i sos grzybowy to najpyszniejsze z dań, nie ma lepszych!
Ekstra, chętnie wypróbuję ten przepis :):)
Tradycyjna grzybowa mniam!!!
Uwielbiam grzyby suszone. Też przygotowuję z nich zupe, tylko zawsze zabielam. No i smażę kapelusze namoczone na świeta :)
Najlepszą zupę grzybową robiła moja babcia, przepis był bardzo podobny z tego co widzę.
A ja też dzisiaj mam taką zupkę:)
O wow ekstra!
MNIAM MNIAM taka zupa byle dużo!
Grazynka jak jestes w stanie oddzielic wspomnienie smakow dziecinstwa -wspominanych nostalgicznie od kraju urodzenia w ktorym te smaki sie narodzily.? Zupa jest super i wyglada na zdjeciu tak jak ta ktora podawala moja Babcia na wigilie. Tylko polskie grzyby i to w Polsce tak smakuja.
Grazynka!!! Tak smakuja tylko polskie grzyby i to w Polsce. Nie da sie oddzielic wspomnien (np. smakow)od miejsca zdazenia.Pani Olu .Zaprezentowana zupa grzybowa wyglada tak jak ta ktora robila moja Babcia na wigilie. WSPANIALA!!!!.
Pani Olgo, a co się dzieje z olejem lub masłem, które są w składnikach a nie ma w przepisie? Pozdrawiam.
Bisst – czasami podsmażam cebulę przed dodaniem do wywaru :) albo wkładam sam do zupy,
Tradycyjna dla mnie zupa świąteczna. Piękna i czarna jak u mojej babci.
Jeszcze zabielić śmietaną, drogie Panie;).
Spróbowałem zrobić zupę z Pani przepisu dodatkowo zabielając ja śmietaną na koniec – taką pamiętam z dzieciństwa. Wyszła przepyszna! Dziękuję!
W składnikach jest 4 litry wody a dalej: zalać grzyby 2 litrami, a włoszczyznę gotować w 3 litrach wody to jak to jest 4 litry czy 5? :)
jacekh – jak wolisz bardziej esencjonalny to zrób pół na pół czyli w 4 litrach :D
A na ile osób jest przepis? :)