Dawno nie było, to dzisiaj będzie zupa krem z pietruszki i gruszki. Aż nie czuję, jak rymuję ;) Zupa krem z pietruszki lub pasternaku, bo taka opcja też istnieje jest u mnie zupą bezglutenową i wegańską równocześnie. Zupy zabielam śmietaną kokosową lub tłustym mlekiem kokosowym. Bardzo lubimy takie połączenia smakowe, więc u nas w kuchni są na porządku dziennym. Osobiście uważam, że to najlepsze zestawienie. Podstawę zupy stanowią ziemniaki, pietruszka, gruszki, cebula i seler korzeniowy. Fajnie wychodzi, dobrze smakuje i jeszcze lepiej wygląda. Można ją podać z chlebem, z grzankami, lub z pieczonymi winogronami jak ja to zrobiłam. Wiem doskonale, że pieczone winogrona nie są u nas w kraju jakoś specjalnie popularne ale ja lubię je podawać do delikatniejszych mięs i zup. Warto jednak wybrać odmianę bezpestkową. Zupa krem z pietruszki i gruszki jest słodkawa, delikatna i aromatyczna, zdecydowanie nadaje się na co dzień i od święta!
ZUPA KREM Z PIETRUSZKI
ZUPA KREM Z PIETRUSZKI – składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 400-500 g korzeni pietruszki
- 2 gruszki lub jabłka (gruszki lepsze)
- 1/2 selera korzeniowego
- 2 cebule
- 400 ml mleka kokosowego lub śmietany kokosowej (jeśli chcesz użyj śmietany krowiej tłustej, słodkiej o zawartości tłuszczu około 30%)
- sól i pieprz biały do smaku
- 4 łyżki oleju
ZUPA KREM Z PIETRUSZKI – przygotowanie:
- Cebule obieram, kroję w kostkę. Podsmażam na złoto na patelni z 4 łyżkami oleju. Nie może się spalić!
- Obieram korzenie pietruszki, selera, gruszki i ziemniaki.
- Wkładam do garnka warzywa i gruszki, solę i doprawiam pieprzem. Dolewam tyle wody, aby zakryła warzywa.
- Zupę gotuję pod przykryciem przez 30 minut.
- Zdejmuję pokrywkę z garnka, zupę rozdrabniam do postaci kremu blenderem ręcznym lub kielichowym dolewając mleko kokosowe. Warzywa są miękkie więc ręczny blender wystarczy.
- Doprawiam raz jeszcze do smaku solą, pieprzem.
- Nakładam na talerze i ozdabiam upieczonymi winogronami na przykład. Zupa krem z pietruszki i gruszki prezentuje się świetnie i równie dobrze smakuje.
Zupka wyszło mega pyszna dzięki za przepis Olgo spróbowałam i polecam
Nigdy nie myślałem że pietruszka z gruszka tak fajnie idzie smak jest super
Olga masz talent do gotowania ta zupa krem jest ekstra smakuje mojej rodzinie
Robiłem tą zupę na obiad wyszło wyśmienicie dzieciom też bardzo smakowało
Bardzo dobra propozycja na szybki obiad zupa krem z pietruszki jest rewelacyjna
Dzięki za przepis Olga wszystko było jasne i łatwe do przygotowania polecam
Zupę zrobiłam jak w przepisie i smak była tak dobry ze chce więcej takich dań
Bardzo smaczna zupa, zrobiłem ja dzisiaj po przepisie Olgi i wszyscy byli zachwyconni
Nigdy nie próbowałem pietruszki w zupie krem ale to jest naprawde fajne i pyszne polecam
Przepis super, nawet moja rodzina polubiła tą zupke chociaż zwykle nie lubią warzyw takich