Olga Smile

Biszkopty

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Soi
  • bez Mięsa


Jeśli lubicie biszkopty i lubicie piec ten przepis jest dla was. Ja rzadko przygotowuję w domu biszkopty, jeśli akurat potrzebuję właśnie tych ciastek zwyczajnie idę do sklepu i kupuję. Możecie kupić zwykłe biszkopty lub biszkopty bezglutenowe, bo takie również widziałam w sprzedaży. Nie są znacząco gorsze w smaku, ważne, że jest coraz większy wybór wśród bezglutenowych produktów, zwłaszcza cukierniczych. Oba rodzaje biszkoptów jednak mają jajka, bo co, jak co ale jajek z biszkoptów wyeliminować się nie da.
Do przygotowania biszkoptów potrzebny jest rękaw cukierniczy, tak, żeby biszkopty były okrągłe, piekarnik i dobrze natłuszczony papier do pieczenia. Znacznie lepsze od papieru są formy sylikonowe do pieczenia makaroników, ciastek i biszkoptów, takie z rantem, bowiem pozwalają na utrzymanie ładnego kształtu delikatnych ciastek. Oczywiście możecie rękaw pominąć, jeśli nie macie go, lub nie lubicie nim pracować i układać ciasto za pomocą łyżki. Uda się bez problemu, jednak biszkopty nie będą już tak równe i ładne jak za pomocą rękawa z okrągłą tylką.
Teraz słów kilka o kremie czekoladowym. Pokazywałam już kilka przepisów na krem czekoladowy. Osobiście nie nalezę do osób wybrednych w tym temacie, krem czekoladowy musi być i już :) Jeśli będziecie go robić w domu, pamiętajcie, że do biszkoptów musi być gęściejszy niż na kanapki. Ja smaruje kremem biszkopt, układam drugi i wstawiam cała tackę ciastek do lodówki. Tak, żeby krem dostatecznie stwardniał. To dobry sposób aby szybko wyczarować dla dzieciaków coś smacznego ale bez tłuszczy utwardzonych :) Takie moje własne kombinowanie o każdej porze. Czasami aż nie wierzę, że ciągle myślę o jedzeniu. Ponoć przeciętna kobieta myśli co 15 minut o jedzeniu, tak kombinuję, że niestety podbijam średnią, bo jakoś moje myśli krążą zawsze wokół kulinarnych tematów.

 

Kremy do przełożenia biszkoptów:

   

 

 

Składniki:

  • 100 g mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej do biszkoptów i wypieków
  • 4 jajka
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 70 g cukru

 

Przygotowanie:

  1. Białka ubijam na sztywno dodając stopniowo cukier.
  2. Do miski przesiewam oba gatunki mąki.
  3. Delikatnie łącze ubite białka z makami i żółtkami.
  4. Ciasto układam na blasze do pieczenia wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem porcjami w odległości około 3 cm od siebie lub na macie do pieczenia. Piekę około 12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Delikatnie wyjmuje i studzę na kratce.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciasta, Ciasteczka, Ciasto biszkoptowe, Dania, Desery, Dieta bez soi, Dieta bezglutenowa, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Dieta wegetariańska, Diety, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Karnawałowe słodkości, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Składniki, Sylwester, Sylwestrowe słodkości, Tłusty czwartek, W rodzinnym gronie, Walentynki, Wegetariańskie Party |

11 Komentarze/-y do Biszkopty

  1. Happy Kitchen. na FaceBook on 29 sierpnia 2013 at 12:23

    takie biszkopciki to nałóg :D

  2. Olga Smile na FaceBook on 29 sierpnia 2013 at 12:26

    nooooo

  3. Radek Milik na FaceBook on 29 sierpnia 2013 at 13:43

    A tym razem link dziala! Szkoda tylko, ze nie da sie bez jaj… ;-(

  4. Olga Smile na FaceBook on 29 sierpnia 2013 at 13:45

    kurcze, no nie da się ale pokażę tez propozycję bez jaj w tym klimacie :)

  5. Radek Milik na FaceBook on 29 sierpnia 2013 at 13:46

    Ja mam swoj przepis bez jaj – nawet korzystam z niego do produkcji tiramisu (choc nie mam rekawa ani specjalnych form). Ale oczywiscie z nazda nowina chetnie sie zapoznam.

  6. tymrazem.pl na FaceBook on 29 sierpnia 2013 at 21:37

    O myśleliśmy ze zdjęcia że to makaroniki :D

  7. Olga Smile na FaceBook on 29 sierpnia 2013 at 21:39

    prawie ;) ale równie pyszne :)

  8. Kulinarne przeboje na FaceBook on 29 sierpnia 2013 at 23:36

    Przeglądam Twojego bloga i przeglądam… i napatrzeć się nie mogę! cudowne zdjęcia! :)

  9. Olga Smile na FaceBook on 30 sierpnia 2013 at 12:51

    dziękuję :)

  10. Poli on 12 września 2013 at 01:00

    Aż ślinka cieknie, zjadłabym co najmniej kilka sztuk, tak do porannej kawy :)

  11. krokodyl on 1 listopada 2013 at 07:30

    Fany przepis na biszkopty. Wypróbuje bez dwóch zdań!