Olga Smile

Pasztet warzywny

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Soi
  • bez Mięsa



Nie ma właściwie tygodnia, żeby na naszym stole nie pojawił się jakiś pasztet warzywny. Czasami dodaję do niego sezonowe warzywa, które pojawiają się w sklepach i na bazarach. Innym razem wszystkie korzeniowe, dostępne w sprzedaży bez najmniejszego problemu przez cały rok. Innym razem wykorzystuję dokładnie te, które zostały po upieczeniu w piekarniku, a nie poszły na obiad w całości. W pasztetach warzywnych najpiękniejsze jest to, że mogą one być swoistym przeglądem kulinarnym dnia. Warzywa z zupy, piekarnika, grilla, świeże, wszystkie się nadają. Do tego kasza gryczana, jaglana, ryż, ziemniaki, kasza jęczmienna, fasola, każdy dosłownie każdy węglowodan znajdzie w nich swoje miejsce.
Teraz przyprawy, ja lubię najbardziej, gdy zapiekanki mają naturalny smak warzyw. Wystarczy troszkę soli, pieprzu dla podkreślenia naturalnej słodyczy warzyw. Jeśli zapiekam marchew czasami dodaję do niej tarty świeży korzeń imbiru. Wspaniale pasuje i kontrastuje smakiem w zapiekankach.
Całkiem niedawno pokazywałam pasztet z cukinii, troszkę wcześniej zapiekankę z makaronem, pasztet z soczewicy zielonej, pasztet z czarnej fasoli, pasztet wegetariański z fasoli, pasztet wegetariański z pomidorami i jeszcze kilka innych.

 

Składniki:

• 5 marchwi
• 3 pietruszki
• 1 seler
• 500 g ziemniaków
• pęczek natki pietruszki (opcjonalnie)
• ½ szklanki płatków ryżowych, mogą być też gryczane, osiane lub jaglane
• kilka łyżek oliwy
• 50 g margaryny bezmlecznej lub masła
• sól
• pieprz czarny

 

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieram, gotuję, odcedzam i na ciepło lub zimno ugniatam tłuczkiem aby zostały rozdrobnione.
2. Marchew, pietruszkę i selera obieram, wrzucam na patelnie i podsmażam na kilku łyczkach oliwy, aby zmiękły. Jeśli są suche dodaję kilka łyżek wody.
3. W misce mieszam rozdrobnione ziemniaki z podsmażonymi warzywami, płatkami, natką (jeśli ją dodaję) przyprawami i mieszam. Przekładam do foremki, na wierzchu układam margarynę w plasterkach i piekę w piekarniku nagrzanym do 180 minut przez około 50 minut.
4. Podaję na ciepło lub zimno.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , , , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Dania na ciepło na imprezy karnawałowe, Dania na ciepło na obiadokolację lub nad ranem, Dieta bez soi, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Dieta wegańska, Dieta wegetariańska, Diety, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Lunch, Obiad, Okazje i Święta, Pasty do chleba, Piknikowe menu, Przekąski, Przystawki, Tapas, Meze, Przepisy na co dzień, Przepisy z ziemniakami, Rodzice na obiedzie, Składniki, Sylwester, Tarta, quich, fritata i zapiekanki, W rodzinnym gronie, Warzywa, sałaty i sałatki, Wegańskie dania, Wegetariańskie Party |

25 Komentarze/-y do Pasztet warzywny

  1. Beata on 27 lutego 2013 at 14:04

    Już nie jadacie mięsa czy tylko Ty?

  2. Marzena on 27 lutego 2013 at 15:30

    Czy marchew, pietruszkę i selera wrzucamy na patelnię w całości a potem ugniatamy? Czy też najpierw ucieramy na tarce i dopiero na patelnię?

  3. Olga Smile on 27 lutego 2013 at 15:52

    ucieramy i smażymy :)

  4. Krystyna Gerc na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:07

    To jest to:)

  5. Antonina Matyja na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:19

    BŁAGAM!!! tylko nie margarynęęęę, skąd Ci sie to paskudztwo w domu wzięło ?!?!? trans fuuuujjj!

  6. Olga Smile na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:24

    Antonina Matyja – eeeee nie jest tak źle, ja mam eko bez trans :) http://vegevege.pl/product.php?id_product=6107

  7. Antonina Matyja na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:25

    nom, to może być ! ;) ale i tak oliwa jest najlepsza !

  8. Olga Smile na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:30

    no jest, ale mojemu dziecku brakuje „maślanego smaku” A do chleba używam takiej http://bioplanet.pl/MARGARYNA-Z-OLIWA-Z-OLIWEK-BIO-250g-RAPUNZEL,p215182,k32021,pl

  9. magma on 27 lutego 2013 at 21:31

    rewelacyjnie wygląda:)

  10. Antonina Matyja na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:32

    a czym to jest utwardzane ?

  11. Olga Smile na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:34

    NIE. skład: „tłuszcz palmowy nieutwardzony*, rafinowany olej słonecznikowy*, woda, oliwa z oliwek extra virgin*(12%), emulgator: lecytyna sojowa*, sól morska (0,2%), zagęszczony sok cytrynowy*” W lodówce twardnieje ale jak wystawisz to miękkie niczym śmietana.

  12. Antonina Matyja na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:35

    super, kupie !

  13. Olga Smile na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:37

    Antonina Matyja – bardzo smaczny, przynajmniej nam smakuje :D A jak dziecko je chętnie to smaczne być musi :D Ta do pieczenia też nieutwardzona, jest fajna, też mogę śmiało polecić! Ja ją do zapiekanek używam i do ciastek zamiast masła :)

  14. Antonina Matyja na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:38

    Olga, przetestuje i dam znać , buźka

  15. Olga Smile na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:40

    Buźka!

  16. Matylda Łuczak na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:41

    Za mną chodzi taki pasztet, jeszcze nie wiem który ale jak wrócę z synkiem do domu to będę mnóstwo rzeczy robić z Pani przepisów.Jak Ja się stęskniłam za gotowaniem…

  17. Ula Brosławska-Białowąs na Facebook on 27 lutego 2013 at 21:48

    wygląda mega smakowicie! na pewno zrobię :)

  18. Karolina Kopciewicz-Kozicka na Facebook on 27 lutego 2013 at 22:02

    fajny przepis :) akurat jakies urozmaicenie dla karmiącej mamy.skuszę się na pewno!

  19. anka-rz on 28 lutego 2013 at 08:19

    Wygląda pysznie, kolejny twój przepis który na pewno wypróbuję :)

  20. Dominika Turowska na Facebook on 28 lutego 2013 at 10:56

    o właśnie i ja się przyłączam!!!tylko płatki zakupię!!

  21. Ludka on 28 lutego 2013 at 11:22

    Ostatnio ”chodzą” za mną warzywka ,więc ten przepis jest dla mnie . Pozdrawiam i buziaki zostawiam. Ludka

  22. Ilona on 7 kwietnia 2013 at 18:01

    Witam. Pasztet doskonały. Dzisiaj zawitał na moim stole. Pyszota. Z pewnością wypróbuję niejeden przepis. Same smaczności.
    Ściskam Ilona

  23. Katarzyna on 26 listopada 2013 at 21:12

    Wygląda smakowicie – lepiej użyć sypkich czy bardziej zwartych ziemniaków ?

  24. Olga Smile on 26 listopada 2013 at 21:39

    Katarzyna – ulubionych :)

  25. Iszsza on 4 kwietnia 2014 at 21:51

    robilam i wyszlo smaczne z moja ulubiona bezmleczna margaryna. Dziekuje za przepis!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*



Dodaj zdjęcie

Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.