No to jest nasza dzisiejsza zupa z dynią. Prosta, smaczna i sycząca zupa z dynią nadaje się idealnie na obiad, na podwieczorek lub tak jak u nas, nawet na śniadanie. To połączenie zupy warzywnej z dynią jest świetnym rozwiązaniem, ponieważ słodycz dyni rewelacyjnie podkreśla marchew, korzeń pietruszki i podsmażona cebula. Tym razem zupa z dynią powstała w kuchni mojej mamy i zawołała nas na ciepłe śniadanie. Od wielu lat taki pierwszy posiłek jadamy około 11-12 godziny i jest to już najlepszy czas na ugotowanie czegoś, co będzie dla nas do jedzenie a dla czytelników jako przykład dania z przepisem. Zupa z dynią pasuje wyśmienicie w taką pogodę jak teraz, chociaż jeszcze słońce wygląda z za chmur to jesień i poranny szron na dachach zapowiadają nadchodzącą zimę. Oj tak! Zastanawiałam się, że wolelibyście dzisiaj zupę z dynią czy może zupę z kalafiorem, padło na dynię? Słusznie? Którą wolisz? I co tak w ogóle przygotowujesz z dyni? Ponieważ prosta zupa z dynią powstała w kilka minut doszłam do wniosku, że idealnie pasuje na sam początek tygodnia!
ZUPA Z DYNIĄ
ZUPA Z DYNIĄ – składniki:
- 1500 g dyni Hokkaido
- 600 g marchwi
- 2 korzenie pasternaku lub pietruszki
- 4 cebule
- 600 g ziemniaków
- 3 litry wody lub bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- 3 listki laurowe
- ½ ostrej papryczki lub papryka w proszku do zaostrzenia
- kawałek korzenia imbiru lub ½ łyżeczki w proszku
- 4 łyżki oleju
- opcja – można na koniec dolać mleko kokosowe
ZUPA Z DYNIĄ – przepis:
- Cebule obieram i kroje w kostkę. Posolona podsmażam na złoto w garnku na oleju. Mieszam często aby się nie przypaliła.
- W tym czasie obieram warzywa i ścieram na tarce o grubych oczkach. Do garnka dodaję marchew oraz pietruszkę i przesmażam razem. Średnio po 5-6 minutach wlewam bulion, startą dynię, listki, paprykę, imbir straty i przyprawy. Gotuję przez 10 minut, następnie delikatnie wkładam obrane ziemniaki. Tym razem gotuję ziemniaki do miękkości.
- Zupa z dynią najlepiej smakuje ot tak, na gorąco, zaraz po ugotowaniu!
ZUPA Z DYNI
Zupa z dyni
Zupa z dyni z ryżem
Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią.
Zupa z dyni krem
Pikantna zupa z dyni i ryżem
Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może!
Zupa z dyni z mlekiem kokosowym
Witam,
Co dodac zamiast kopru w sezonie do kiszenia dynii?
Anna – kupić w markecie lub przez internet przyprawę do kiszenia ogórków :) To koper, czosnek i chrzan suszony.
Zupa z dyniom wyszła super smacznie dzieki Olgo za ten przepis
Uwielbiam takie proste przepisy no i ta zupa rozgrzewa naprawde dobrze
Robiłem dzisiaj zupę według przepisu i wyszło pysznie polecam każdemu
Przepis od Olgi jest tak łatwy ze nawet ja zrobiłem i smakowało super
Ta zupa dyniowa jest cudowna szczególnie na chłodne dni bardzo polecam
Dyniowa zupa była pyszna ale ja dodałam trochę więcej papryki dla ostrości
„Olga podzieliła się świetnym przepisem zupę zrobiłam szybko i wszystkim smakowała”