Sernik
Sernik jest jednym z najsmaczniejszych ciast. Przepis na ten sernik pochodzi z zeszytu z przepisami mojej teściowej. Dokładnie ten sam sernik zrobiłam trzy razy i za każdym wyszedł bezbłędnie. Nie wiem, czy dodawanie do sernika budyniu jest powszechną metodą, jednak tym razem sprawdziła się ona wyśmienicie. Moja teściowa kolekcjonowała przepisy, zebrała około 20 przepisów na serniki od różnych koleżanek, cioć i rodziny. Są to sprawdzone receptury, który wychodzą za każdym razem. Ten sernik również udał mi się za pierwszym razem a sernik jest zawsze dla mnie dużym wyzwaniem. Nie wiem, dlaczego ale, na co dzień nie piekę serników. Są one dla mnie ciastami odświętni, może ze względu na bogactwo składników, może wrażenie, jakie wywołują i te emocje, czy sernik się uda czy nie. Sernik piekłam w blaszce o wymiarach 24×34 centymetrów.
Sernik
Sernik – składniki:
• 1 kg sera białego, najlepiej półtłustego
• 8 jajek
• 400 g cukru kryształu
• 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• ¾ kostki masła
• zapach waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• rodzynki (opcjonalnie)
Sernik – przepis:
1. Żółtka ucieram z cukrem na puszystą masę.
2. Ser przepuszczam przez maszynkę 1 raz.
3. Do żółtek dodaje miękkie masło i ucieram do czasu aż składniki się połączą.
4. Po trochu dodaje ser ciągle ucierając.
5. Dodaję zapach, budynie, proszek do pieczenia, łyżkę maki ziemniaczanej i garść lub dwie rodzynek.
6. Z białek ubijam pianę. Dodaję ją na końcu do masy delikatnie mieszając.
7. Formę do pieczenia wysmarowuję masłem i wysypuje maka lub bułka tartą. Wylewam ciasto i wyrównuję.
8. Piekę 75 minut. Sernik wyjmuję z blaszki dopiero po ostygnięciu.
:) Pierwszy raz pieklam sernik samemu i udalo mi sie wszystko przez Twoje krok po kroku instrukcje wiecej takich!
Przepis prosty a efekt na stole wow rodzynki dodaly ciekawego smaczku, bede wracac do tego sernika na pewno dzieki
ale fajne sernik ja zawsze się bałam robić takie coś a tu prosz bardzo wyszło ok dzieki Olga za inspiracie super przepis i wszytko rozumiem
mniam sernik wyśmienity nawet mi wyszo z tym budyniu pierwszy raz piekłem i nie uwieżysz rodzina zjadla w calosc
najleprzy serniczek co jadlem babcia by nie umiala lepiejszego bardzo proste do robienia tylko masło troche cieżko rozpuścić mi bylo
ja robilem bez rodzynek bo nie lubie i byl super puszysty dzieciaki polubily odrazu Olga umiesz w te przepisy naprawde
dużo razy próbowałam robic sernik i nigdy tak dobrze nie smakował teraz narescie się udał z tymi twoimi wskazuwkami xd
kocham takie stare przepisy zawsze wychodzą najlepjej ten tez sie udał mojej mamie sie spodobało polecam kazdemu 👍
przepis wygląda jak z magicznej ksiazki prosty ale efekt wow sernik na swieta tylko taki bede robic pozdrawiam cieplo