SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM

Odkąd wędzę udka to także sałatka z wędzonym kurczakiem powstaje raz na jakiś cza. Sałatka z wędzonym kurczakiem jest daniem, które zawsze robi wrażenie, chociaż tak naprawdę nie wymaga ani wielkiego zachodu, ani specjalnych składników. To klasyka kuchni domowej i sprężarkowej. Wystarczy puszka groszku, kukurydzy, ananasa lub brzoskwinie lub morele. Mogą być też gruszki, one również sprawdzają się świetnie bo są lekko chrupiące co pasuje bardzo do ryżu i mięsa. I główny bohater sałatki, czyli wędzony kurczak, robi całą robotę. Można go kupić w większych marketach. Czasami są udka, innym razem piersi lub całe tusze. Co, kto lubi. I trzeba przyrzynać, że wędzony kurczak ma w sobie coś, co trudno podrobić. Jest lekko słony, pachnący dymem, a przy tym miękki, delikatny i pyszny. Nie trzeba go piec, smażyć, gotować. Wystarczy obrać z kości, czasami ze skóry, pokroić i już. To duża wygoda, szczególnie gdy chce się szybko coś zjeść albo przygotować coś na spotkanie ze znajomymi. Z przyjemnością się zjada wędzonego kurczaka, nie tylko w sałatkach ale również na kanapkach. Co do sałatki z wędzonym kurczakiem, możliwości są właściwie nieograniczone. Jedni robią wersję z majonezem i makaronem, inni z jogurtem, śmietaną i świeżym ogórkiem. Tak jak ja, jeszcze inni dorzucają ananasa, kukurydzę, czerwoną cebulę czy sera marynowanego. Wszystko zależy od upodobań, ale jedno jest pewne, wędzony kurczak w każdej z tych wersji się odnajduje bez najmniejszych problemów. Uważam, że taka sałatka jest konkretna. Można ją zjeść na obiad, zabrać do pracy w pudełku, podać na imprezie w dużej misce albo po prostu położyć na kromce chleba z masłem i zjeść na kolację. Smakuje prawie każdemu i nie ma w tym nic dziwnego. Taki wędzony kurczak wprowadza do niej głębię smaku, bez konieczności wielkiego kombinowania. Wystarczy dobrze go połączyć z kilkoma prostymi składnikami i gotowe. A sałatka z wędzonym kurczakiem jest połączeniem wygody, lekkiego dymnego akcentu i pewności, że każdy dokładkę weźmie.

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM– składniki:

• 1 puszka ananasa
• 1 puszka kukurydzy
• 2 udka z wędzonego kurczaka
• kilka łyżek majonezu jajecznego lub wegańskiego
• 2 łyżki gęstej śmietany lub zastąpić majonezem wegańskim
• 2 jabłka
• 100 g ryżu
• sól i pieprz do smaku

SAŁATKA Z WĘDZONYM KURCZAKIEM – przepis: 

1. Ryż gotuję, przekładam do miski i studzę.
2. Kurczaka oddzielam z kości i dzielę na mniejsze kawałki.
3. Jabłka obieram, usuwam gniazdo nasienne i jabłka kroję w kostkę.
4. W misce wymieszać odlanego i pokrojonego na drobne kawałki ananasa z puszki, kukurydzę z kurczakiem, jabłkiem, ryżem i majonezem. Jeśli sałatka jest zbyt gęsta dodać łyżkę lub dwie majonezu lub śmietany. Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
5. Sałatka z wędzonym kurczakiem jest dobra zaraz po przygotowaniu i na drugi dzień również.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram