Awokado faszerowane

Awokado faszerowane to generalnie standard przystawek, które pojawiły się w naszym krajowym menu kilka dobrych lat temu. Awokado dostępne jest w większych supermarketach, czasami na straganach bazarowych w butkach oferujących „jedzenie z wyższej półki”.

Awokado powinniśmy kupić kilka dni wcześniej. Zazwyczaj jest twarde jak kamień i póki nie dojrzeje, póty się nie bardzo nadaje do jedzenia. Nie uciskajmy go punktowo, gdyż pojawią się wtedy na nim czarne plamki.

Ja lubię połączenie maślanej konsystencji awokado i mdłego smaku z anchois, białym serem i ostrą papryczką.

Awokado faszerowane – składniki:

• Awocado
• Kilka anchois
• Kawałek białego sera koziego, owczego lub białego
• 1 ostra papryczka
• 1 cytryna z której wyciśniemy sok

Awokado faszerowane – przepis:

1. Przepis jest niezwykle prosty gdyż koreczki rozcieramy z białym serem i kilkoma kawałkami ostrej papryczki.
2. Całość doprawiamy do smaku o ile jest taka konieczność.
3. Takim farszem napełniamy miejsce po pestce przeciętego na pół avocado.
4. Musimy jednak pamiętać, aby zaraz po przecięciu i wydrążeniu pestki przesmarować owoc sokiem z cytryny. Zapobiegnie to jego ciemnieniu.
5. Taką połówkę serwujemy na ładnym talerzyku. Przed podaniem całość możemy posypać jeszcze papryką.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram